Imoni

L'assaisonnement polyvalent "Umaitre" est un héros puissant et méconnu de la cuisine locale! [Préfecture de Yamagata]

À Yonezawa, dans le sud de la préfecture de Yamagata, une sauce soja est appréciée depuis des générations : l’« Umai-tare ». Tous les habitants de Yonezawa la connaissent, et il paraît que chaque foyer en possède une bouteille.

ikoké2023.09.15

Quelle est la guerre d'Imoni, comme expliqué par un écrivain Miyagi? [Miyagi / Yamagata]

En cette période de l'année, la région du Tohoku est en pleine effervescence avec les fêtes de l'imoni (ragoût de patates douces). Les amis se retrouvent sur les rives des rivières pour renforcer leurs liens. C'est un événement automnal typique du Tohoku. Cependant, dans les préfectures de Miyagi et de Yamagata, l'imoni...

Chimon2017.09.30