Saviez-vous que les soupes de nouilles varient considérablement d'une région à l'autre ? À Hokkaido, on les appelle « Menmi », et à Kyushu, « Tosenkyo Mentsuyu ». Dans cet article, nous nous intéresserons à la soupe d'Akita….
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Durant l'époque Sengoku, la préfecture d'Akita était un foyer de nombreux seigneurs de guerre, où l'influence des dirigeants du gouvernement central, Nobunaga, Hideyoshi et Ieyasu, s'entremêlait de manière complexe. Parmi eux, un homme se distingua par son expansion territoriale et sa grande sagesse, ainsi que par sa bravoure.
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Le Tonburi aurait été nommé d'après une "version inspirée de Tang similaires aux œufs du Bricco (Hatahata Egg)", et est très populaire parmi les résidents d'Akita en raison de son apparence et de sa texture, qui est également connue sous le nom de caviar sur le terrain ...
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En mai 2021, le Danburi Choja, un shochu de patate douce produit et vendu par Akita Prefecture Fermentation Industry Co., Ltd., a remporté le Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) 2020...
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D'après les résultats d'une enquête en ligne menée en juin 2021 par le Centre de relations publiques du natto de l'Association nationale des coopératives de natto auprès de 2 000 hommes et femmes âgés de 20 ans et plus, les habitants de la région de Tohoku consomment du natto quotidiennement….
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Quand on pense à l'artisanat traditionnel de la préfecture d'Akita, on pense immédiatement aux laques de Kawatsura, aux objets en bouleau, aux boîtes à bento d'Odate et aux tonneaux et cuves en cèdre d'Akita. Pourtant, étonnamment, beaucoup ignorent leurs caractéristiques et leurs qualités uniques. Cet article….
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Le mont Kuromata est devenu célèbre ces dernières années comme lieu d'énergie en raison de sa belle forme conique, et il existe même une légende urbaine selon laquelle il pourrait s'agir d'une pyramide.
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À Akita, les légendes d'Hachirotaro, le dieu dragon du lac Hachirogata, se transmettent de génération en génération. Elles racontent sa transformation d'humain en dragon, son séjour au lac Hachirogata et son mariage avec la princesse Tatsuko du lac Tazawa. Cet article présente plusieurs de ces légendes….
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En matière de souvenirs d'Akita, les kinman et les iburi-gakko sont incontournables, mais beaucoup se demandent s'il existe des objets plus originaux qui leur feraient plaisir. Cet article vous présente….
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Les dososhin, ou divinités des chemins, sont censés être placés aux abords des villages et le long des cols de montagne pour repousser les épidémies étrangères et les mauvais esprits. Il est à noter qu'ils se présentent sous différentes formes et types à travers tout le Japon.
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