¡La fuerte elasticidad y dureza son atractivas! ¡3 restaurantes de soba populares en Yamagata!

¡La prefectura de Yamagata es famosa por sus fideos soba masticables!
Inaka soba tradicional, Sarashina soba que utiliza solo el núcleo de harina de trigo sarraceno y tempura crujiente.
¿Te gustaría visitar la prefectura de Yamagata para probar la auténtica soba?
¡Seguro que cambiará tu forma de pensar sobre los fideos soba que comes habitualmente!
¡Esta vez, presentaremos tres tiendas populares en la prefectura de Yamagata!

Piedra molida 100% soba Morihisa

Morihisa en Higashine.
Como su nombre indica, se trata de un restaurante donde podrás disfrutar de fideos soba elaborados con aromática harina de trigo sarraceno molida en un molino de piedra.

El punto de venta de esta tienda es que si ingresas a la tienda entre las 10 a.m. y las 11 a.m. cuando abre, ¡puedes obtener un descuento de 200 yenes en todos los fideos 100% soba! Un tamaño grande de Juwari Soba suele costar 850 yenes, por lo que si utiliza el "descuento por reserva anticipada" ¡será 650 yenes! ¡Gran oferta!

Y si pides tempura de verduras (300 yenes), puedes comer tanta tempura de verduras como quieras, pero sólo una vez . ¡La ensalada y los encurtidos son gratis y puedes comer todo lo que quieras por primera vez !

Por supuesto, también disponemos de una amplia variedad de menús acompañantes como fideos soba individuales y tempura.
Entre el menú de tempura, Gesoten es popular.

La tempura crujiente frita y la soba combinan perfectamente. Si quieres comer 100 por ciento soba en Yamagata, el hogar de la soba, ¿por qué no vienes a visitarnos?

INFORMACIÓN

  • Nombre: Piedra molida 100 por ciento soba Morihisa
  • Dirección: 3-6-55 Chuohigashi, ciudad de Higashine, prefectura de Yamagata 999-3729
  • Número de teléfono: 0237-41-0327
  • Acceso: 5 minutos en coche desde Tohoku Chuo Expressway Higashine IC

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Restaurante Soba Tienda principal Shojiya

Shojiya es un restaurante de soba de larga trayectoria que lleva 150 años en el negocio. Esta es una tienda famosa que está cerca de la estación Yamagata y tiene buen acceso.

La especialidad de Shojiya es el "Ita Soba".

Puede disfrutar de los fideos soba espesos y masticables, exclusivos de Yamagata.

¡El popular menú ``Aimori Itaten Soba'' tiene fama de poder disfrutar de dos tipos de soba! ¡Un servicio abundante y un menú abundante que viene con Toichi soba, Sarashina soba y tempura!

El "Toichi Soba" un 10% de harina de trigo sarraceno y un 10% de filete, y cuanto más lo muerdes, más rico se esparce el dulzor en tu boca.
"Sarashina soba" se elabora con harina Sarashina, que es la parte central con almidón del trigo sarraceno , y es de color blanco puro con un dulzor delicado.

``Aimori Itaten Soba'', donde puedes disfrutar de dos tipos de soba a la vez, es un plato que debes probar al menos una vez.

INFORMACIÓN

  • Nombre: Restaurante Soba Tienda principal Shojiya
  • Dirección: 14-28 Saiwai-cho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata 990-0038
  • Número de teléfono: 023-622-1380
  • URL oficial: https://www.shojiya.jp/

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araki soba

Arakisoba, un popular restaurante ubicado en la ciudad de Murayama, prefectura de Yamagata, fue fundado en 1919 y tiene una apariencia pintoresca en una casa con techo de paja, lo cual es raro en estos días .

El interior de la tienda está lleno de una atmósfera pasada de moda, con tatamis y bombillas desnudas. El espacio retro que está de moda actualmente es uno de los más populares.

¡Y sorprendentemente, Araki Soba sólo “board soba” !

Auténtica soba elaborada únicamente con harina de trigo sarraceno cuidadosamente seleccionada y comprada directamente a los agricultores de soba. Los fideos soba se hacen a mano sólo para ese día y son espesos y masticables. Puedes elegir entre 1 porción y 1,5 porciones, así que si quieres una comida abundante, ¡prueba con 1,5 porciones!

Otra especialidad de Arakisoba es el "estofado de arenque en miso . ¡El arenque guisado suave y empapado de sabor es exquisito!

Este es un restaurante famoso que los clientes visitan constantemente, incluso entre semana, así que asegúrese de dejar suficiente tiempo para visitarlo. ¿Por qué no vienes y pruebas el "Ita Soba" de Araki Soba elaborado con el sabor original de la soba?

INFORMACIÓN

  • Nombre: Arakisoba
  • Dirección: 65 Okubo Ko, ciudad de Murayama, prefectura de Yamagata 995-0111
  • Número de teléfono: 023-754-2248
  • URL oficial: https://arakisoba.com/

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