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La prefectura de Yamagata es famosa por sus fideos soba, firmes y con una textura masticable. Desde el soba tradicional de estilo rústico hasta el soba Sarashina, elaborado únicamente con la harina de trigo sarraceno, y el crujiente tempura, ¿ por qué no visitar la prefectura de Yamagata para degustar el auténtico soba? ¡Seguro que cambiará tu percepción de este plato! En esta ocasión, te presentaremos tres restaurantes populares de la prefectura de Yamagata.
Morihisa, 100% Soba de Molino de Piedra
Morikyu se encuentra en Higashine. Como su nombre indica, este restaurante sirve fideos soba elaborados con harina de trigo sarraceno aromática molida en un molino de piedra.
El principal atractivo de este restaurantees su descuento por reserva anticipada: ¡todos los fideos soba 100% de trigo sarraceno tienen un descuento de 200 yenes si entras entre las 10:00 y las 11:00!Una ración grande de fideos soba 100% de trigo sarraceno normalmente cuesta 850 yenes, ¡así que con el descuento por reserva anticipada te sale por solo 650 yenes! ¡Una ganga!
Ysi pides la tempura de verduras (300 yenes), puedes comer toda la que quieras, pero solo una vez.La ensalada y los encurtidos son de cortesía, ¡y también puedes comer todos los que quieras en tu primer pedido!
Por supuesto, también ofrecen una amplia selección de platos individuales de fideos soba y acompañamientos como tempura. Entre las opciones de tempura, la de calamar es especialmente popular.
La tempura crujiente y los fideos soba son la combinación perfecta. Si quieres saciar tu apetito con fideos soba 100% de trigo sarraceno en Yamagata, la cuna de los fideos soba, ¿por qué no visitas este restaurante?
INFORMACIÓN
Nombre: Fideos de trigo sarraceno 100% molidos en piedra Morihisa
Dirección: 3-6-55 Chuo Higashi, Ciudad de Higashine, Prefectura de Yamagata, 999-3729
Número de teléfono: 0237-41-0327
Acceso: 5 minutos en coche desde Higashine IC en la autopista Tohoku Chuo
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Restaurante Soba Sucursal principal Shojiya
Shojiya es un restaurante de soba consolidado, fundado hace 150 años. Es un restaurante famoso y fácilmente accesible desde la estación de Yamagata
La especialidad de Shojiya esel "Itasoba" (fideos soba servidos en una tabla de madera).
Podrás disfrutar de fideos soba gruesos y masticables exclusivos de Yamagata
El popular"Aimori Itaten Soba"es famoso por permitirte disfrutar de dos tipos de fideos soba. Incluye soba Toichi, soba Sarashina y tempura, lo que lo convierte en un plato abundante y sustancioso.
con 100% harina de trigo sarraceno y 10% de aglutinante,"Toichi Soba",ofrece un dulzor profundo y sabroso que se extiende por la boca con cada bocado. elaborado con harina de Sarashina (el centro almidonado del grano de trigo sarraceno)"Sarashina Soba",, es un fideo blanco puro con un dulzor delicado.
El "Aimori Itaten Soba" te permite disfrutar de dos tipos de soba a la vez, ¡así que es un plato que deberías probar al menos una vez!
INFORMACIÓN
Nombre: Restaurante Soba Shojiya Sucursal Principal
Dirección: 14-28 Saiwai-cho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata, 990-0038
"Araki Soba", un restaurante popular en la ciudad de Murayama, prefectura de Yamagata, fundado en 1920,un establecimiento encantador ubicado en un singular edificio con techo de paja.
Estos auténticos fideos soba se elaboran exclusivamente con harina de trigo sarraceno cuidadosamente seleccionada, obtenida directamente de agricultores. Se elaboran artesanalmente solo para el día y se caracterizan por su textura espesa y masticable. Puedes elegir entre una ración individual o 1,5 raciones, así que si quieres saciarte, ¡prueba la de 1,5 raciones!
Otra especialidad deAraki Soba es el arenque cocido a fuego lento en miso. El arenque se cocina a fuego lento hasta que esté tierno y el sabor se haya absorbido por completo, ¡lo que lo hace absolutamente delicioso!
Este famoso restaurante siempre está lleno, incluso entre semana, así que asegúrate de tener tiempo suficiente para visitarlo. ¿Por qué no vienes a probar el "Ita Soba" de Araki Soba, elaborado con esmero para preservar el sabor original del soba?
INFORMACIÓN
Nombre: Araki soba
Dirección: 65 Okubo, Ciudad de Murayama, Prefectura de Yamagata, 995-0111
![Fideos soba bicolores de Ichian](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/05/IMG_8924-150x150.jpg.webp "¡Delicioso, abundante y con una excelente relación calidad-precio! Restaurante de soba "Ichian" en la ciudad de Tendo (prefectura de Yamagata)")
![Captura de Shichinohe](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/07/286d15017199ce278766930f20fcf2e8-150x150.jpg.webp ""Nombres de lugares con 'To' en ellos" del 1 al 9 [Edición Shichinohe] El To más septentrional, donde la imagen de una zona de cría de caballos sigue siendo fuerte")
