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La prefectura de Yamagata es famosa por sus crujientes fideos soba. Desde los tradicionales fideos soba campestres hasta los Sarashina, hechos solo con el centro de harina de trigo sarraceno, y la crujiente tempura, ¿ por qué no visitar la prefectura de Yamagata y probar los auténticos fideos soba? ¡ Estamos seguros de que tu percepción de los fideos soba cambiará! En esta ocasión, te presentamos tres restaurantes populares de la prefectura de Yamagata.
Morihisa, 100% Soba de Molino de Piedra
Morikyu se encuentra en Higashine. Como su nombre indica, este restaurante sirve fideos soba elaborados con fragante harina de trigo sarraceno molida en un molino de piedra.
El atractivo de este restaurante es su descuento por reserva anticipada: si llegas entre las 10:00 y las 11:00, hora de apertura, ¡obtendrás un descuento de 200 yenes en todos los fideos soba de trigo sarraceno 100%! Un fideos soba de trigo sarraceno 100% grande suele costar 850 yenes, pero con el descuento por reserva anticipada, ¡solo cuesta 650 yenes! ¡Una ganga!
Si pides tempura de verduras (300 yenes), puedes pedir la cantidad que quieras, pero solo una vez . La ensalada y los encurtidos son gratuitos, ¡y puedes pedir la cantidad que quieras solo la primera vez !
Por supuesto, hay muchas guarniciones, incluyendo soba y tempura a la carta. Entre los platos de tempura, la tempura de tentáculos de pulpo es la más popular.
La tempura crujiente y los fideos soba son la combinación perfecta. Si quieres saciar tu apetito con fideos soba 100% de trigo sarraceno en Yamagata, la cuna de los fideos soba, ¿por qué no visitas este restaurante?
INFORMACIÓN
Nombre: Fideos de trigo sarraceno 100% molidos en piedra Morihisa
Dirección: 3-6-55 Chuo Higashi, Ciudad de Higashine, Prefectura de Yamagata, 999-3729
Número de teléfono: 0237-41-0327
Acceso: 5 minutos en coche desde Higashine IC en la autopista Tohoku Chuo
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Restaurante Soba Sucursal principal Shojiya
Shojiya es un restaurante de soba consolidado, fundado hace 150 años. Es un restaurante famoso y fácilmente accesible desde la estación de Yamagata
Podrás disfrutar de fideos soba gruesos y masticables exclusivos de Yamagata
El popular plato del menú "Aimori Itaten Soba" es famoso por ofrecer dos tipos de fideos soba. Incluye fideos Toichi soba, Sarashina soba y tempura, lo que lo convierte en un menú generoso y con un servicio excelente.
El "Toichi Soba" con 100 % de harina de trigo sarraceno y un 10 % de aglutinante. Cuanto más se mastica, más se extiende su rico dulzor en la boca. El "Sarashina Soba" se elabora con harina Sarashina, la parte almidonada del centro del grano de trigo sarraceno, y es un soba blanco puro con un delicado dulzor.
El "Aimori Itaten Soba" te permite disfrutar de dos tipos de soba a la vez, ¡así que es un plato que deberías probar al menos una vez!
INFORMACIÓN
Nombre: Restaurante Soba Shojiya Sucursal Principal
Dirección: 14-28 Saiwai-cho, ciudad de Yamagata, prefectura de Yamagata, 990-0038
Araki Soba, un popular restaurante en la ciudad de Murayama, prefectura de Yamagata, fundado en 1920, ubicado en una encantadora casa con techo de paja, algo poco común hoy en día .
Estos auténticos fideos soba se elaboran exclusivamente con harina de trigo sarraceno cuidadosamente seleccionada, obtenida directamente de agricultores. Se elaboran artesanalmente solo para el día y se caracterizan por su textura espesa y masticable. Puedes elegir entre una ración individual o 1,5 raciones, así que si quieres saciarte, ¡prueba la de 1,5 raciones!
Otra especialidad del Araki Soba es el "Arenque Estofado con Miso ". El arenque se cuece a fuego lento hasta que esté tierno y su sabor se impregna en él, ¡lo que lo convierte en un plato excelente!
Este famoso restaurante siempre está lleno, incluso entre semana, así que asegúrate de tener tiempo suficiente para visitarlo. ¿Por qué no vienes a probar el "Ita Soba" de Araki Soba, elaborado con esmero para preservar el sabor original del soba?
INFORMACIÓN
Nombre: Araki soba
Dirección: 65 Okubo, Ciudad de Murayama, Prefectura de Yamagata, 995-0111
![Captura de nananohe](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/07/286d15017199ce278766930f20fcf2e8-150x150.jpg.webp ""Nombres de lugares con puertas" del 1 al 9 [siete-nohe] La puerta más septentrional con un emblema fuerte como área de producción de caballos")
