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¡Visita las fábricas de sake de las seis prefecturas de Tohoku! Descubre la elaboración de sake que combina tradición e innovación en Shiwa Town, la cuna de Nanbu Toji (fabricantes de sake)...

Shiwa Town, considerada la cuna de los Nanbu Toji (maestros de la elaboración de sake), tiene una población de aproximadamente 33.000 habitantes, pero cuenta con cinco pequeñas fábricas de sake que producen un sake delicioso. Una de ellas, la "Cervecería de Sake de Shiwa", aparece en un reportaje aparte sobre una visita a la fábrica...

DaiwaConsilio2026.04.30

¡Visita a las fábricas de sake en las seis prefecturas de Tohoku! "Hiroki", un sake apreciado por muchos, originario de Nanbu Toji (maestros cerveceros)...

La ciudad de Shiwa, conocida como la cuna de los Nanbu Toji (productores de sake), cuenta actualmente con cinco fábricas de sake. Una de ellas, la Fábrica de Sake de Shiwa, fundada en 1903 (año 36 de Meiji), se conocía anteriormente como "Fábrica de Sake Hirota", nombre que recibió en honor a su fundador...

DaiwaConsilio2026.04.16

¡Visitamos cervecerías de sake en seis prefecturas de Tohoku! Llevando sonrisas y flores a Japón: "Sakuragao Sake Brewery" [Mori, Prefectura de Iwate].

La cervecería de sake Sakuragao se encuentra a orillas del río Yanagawa, al pie del monte Tatara, en dirección este desde el centro de la ciudad de Morioka por la Ruta Nacional 106. La cervecería es conocida por sus técnicas tradicionales de elaboración de sake, utilizadas por los maestros cerveceros de Nanbu Toji.

DaiwaConsilio2026.03.12

¡Visitamos cervecerías de sake en seis prefecturas de Tohoku! "Asa-Kai": Abriendo el tiempo y abriendo corazones [Ciudad de Morioka, Prefectura de Iwate]

Asabiraki lleva 155 años elaborando sake en Nataya-cho, ciudad de Morioka. Utilizando Daiji-shimizu, una de las "100 Mejores Aguas de la Era Heisei", que brota del interior de las instalaciones, como agua de elaboración, el sake se elabora bajo la reconocida marca Nanbu Toji...

DaiwaConsilio2026.03.06