酒精

我们正在尝试酿造仙台城下町风味的原创蛋酒！它的味道如何呢？【宫城县】

你知道吗？宫城县仙台市有一种有着100多年历史的传统“玉子酒”？

拥有 320 多年历史的胜山酒造株式会社生产和销售的“原味蛋酒”的历史

什么是蛋酒？

胜山酿酒厂的“原创鸡蛋清酒”
胜山酿酒厂的“原创鸡蛋清酒”

首先，我们来搜索一下“蛋酒”这个词。

玉子酒是一种用清酒、鸡蛋和糖混合加热制成的酒精饮料，属于热鸡尾酒。

（摘自维基百科）

正如你所想，它给人的印象是一种甜饮料。它的味道比甜酒更像卡仕达酱。

胜山酒造的“原味蛋酒”的独特之处在于，虽然大多数“蛋酒”都以热饮为主，但它“冷热皆宜”。

胜山酒造“原味蛋酒”标签扩展

仙台伊达屋胜山清酒酿造所

胜山酒造的“原味玉子酒”是仙台最古老的清酒之一，正如包装上所说：“传承了100多年的仙台城下町的味道”。

生产这种清酒的胜山酒造是一家拥有 320 多年历史的传统清酒酿造厂，伊达氏的官方清酒供应商。它是目前唯一一家仍在运营的官方清酒酿造厂。

明治和大正时期，胜山馆作为酒厂的招待所而建立。
1924年，它成为皇子到访仙台时的指定下榻之处，并为他们提供仙台最上等的清酒和美食。据说，胜山酒厂的“原味蛋酒”在大正时期尤其受到女性的喜爱。

胜山酒造的“原味蛋酒”让您能够品尝到胜山世代相传的传统酿造方法。

实际饮酒评论和安排

胜山酒造的“原创蛋酒”配方
胜山酒造的“原创蛋酒”配方

我当时想，“我试试看吧！”，但后来我看到瓶子上有说明如何让它味道更好，所以我去了附近的便利店，买了牛奶、姜汁汽水和冰淇淋来增添一些风味。

即使做了一些改动，看起来也确实很美味！我真是太喜欢这种挑战了！

总之，不了解原味就无法开始，所以我将按原样尝试。

它的口感顺滑，甜度如奶油般柔滑，略带蛋香，酒香萦绕鼻尖。酒精度略高，约10%，所以建议慢慢品尝。对于不爱喝清酒的人来说，可能不太容易接受。

蛋酒与牛奶混合（1份蛋酒兑2份牛奶）

胜山酒造的“原味蛋酒”与牛奶混合
胜山酒造的“原味蛋酒”与牛奶混合

接下来是蛋奶酒。

正如我所料，卡仕达奶油味道柔和，略带蛋香。清酒的香气很浓郁，我请一位不爱喝清酒的朋友尝尝，他说：“清酒的香气太浓了，说实话，我可能接受不了。”

我个人认为，这款酒会受到喜欢喝酒的女性的欢迎。加点咖啡或许也是个不错的选择。

蛋清酒和姜汁汽水（1份蛋清酒兑1份姜汁汽水）

胜山酒造的“原味蛋酒”与姜汁汽水混合
胜山酒造的“原味蛋酒”与姜汁汽水混合

接下来，我们将蛋酒与姜汁汽水混合。

我喝的时候真是惊喜！太好喝了！！说实话，喝之前我并没有抱太大期望，但是酒味几乎完全消失了，很容易入口。我一口气就喝完了。之前喝不下去牛奶饮料的朋友也兴奋地说：“这太好喝了！就像碳酸版的卡比斯！”

它非常适合炎热的夏天或下班后饮用。它清爽怡人，所以我强烈推荐大家尝试一下，即使你觉得它只是噱头！它很可能会超出你的预期！唯一需要注意的是不要喝太多！哇，我真是太惊喜了。

香草冰淇淋配鸡蛋和清酒

香草冰淇淋配鸡蛋和清酒
香草冰淇淋配鸡蛋和清酒

我最后尝试的是香草冰淇淋，上面淋了蛋清酒。一开始我只淋了一点，但觉得不够，就又加了一些。味道更浓郁，也更美味了。也许配咖啡会更好？或许和巧克力冰淇淋也很搭？

结论

我品鉴了这款历史悠久的蛋酒，其中姜汁汽水的加入尤其让我惊喜！这是一种意想不到的组合，远远超出了我的预期。

“酒精是最好的良药，但也是万病之源”，这话一点没错，如果你不酗酒，确实可以预防与生活方式相关的疾病，并享受健康益处。

蛋酒一直以来都是感冒初期人们喜爱的饮品，据说它还能帮助人们更容易入睡。

如果蛋酒这种口感微甜、易于入口的饮品还能兼具保健美容功效，那就太好了。适量的酒精可以促进血液循环，提升体温，因此推荐在睡前饮用。

如果您正饱受空调带来的寒冷或夏季疲劳的困扰，难以入眠，不妨试试这款蛋形清酒。它也是一份别致的礼物。这款蛋形清酒在下方列出的仙台伊达屋胜山酒造有售，欢迎品尝！

胜山清酒酿造所 <信息>

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TikTok视频

@neft_tohoku仙台历史悠久的酒厂胜山酒造推出的原味蛋酒，这家酒厂曾是伊达氏的御用酒厂。🍶 蛋香浓郁，如同卡斯提拉蛋糕，美味可口。酒精度约为10%，口感偏甜，建议加牛奶饮用或热饮！ #仙台 #胜山酒造 #蛋酒 #酒精 ♬ Coketime – Official Sound Studio

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