【福岛县喜多方】水质鲜美的喜多方不仅有拉面还有很多美味的清酒! 推荐的酿酒厂介绍

 

我想每个人都知道喜多方是“拉面”。
城内有许多美味的拉面店,每家都有自己独特的特色。

拉面美味的秘诀之一水,它是面条和汤所必需的
我认为可以肯定地说,我们受益于饭丰山的地下水,那里即使在夏天也会下雪

美味诞生了许多清酒酿酒厂

我们将为您介绍酿造如此美味的清酒的酿酒厂。

美味的水和美味的清酒

水在清酒酿造中发挥着重要作用,而饭丰山脉的积雪非常多,即使在夏天也能看到积雪。饭丰山脉的地下水质地柔软,矿物质平衡非常好,支撑着喜多方的美味清酒..

喜多方市原本是一个仓库很多的地方,人们会说一些在今天看来是禁忌的话,比如“一个男人四十岁了还建不了仓库,那他就不是男人了”。

由于该地区的性质,清酒酿酒厂的数量有所增加。

喜多方清酒酿酒厂介绍

下面的列表没有特定的顺序。
(不幸的是,我没有选择前10名。)

[吉之川清酒酿造所]

我们的代表纯米酒完全由喜多方种植的五百万石米制成
这是一款顺滑易饮的清酒,甜味和酸味达到了很好的平衡。


[誉酿酒厂]

会津誉“Kiwami”是一款可以在家里奢侈地饮用的价格合理的纯米大吟酿。
放入口中,浓郁的香气扑鼻而来,口感柔和温和。

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喜多方的清酒历史

喜多方市位于福岛县会津地区的北部,拥有饭丰山的地下水(美味的水),即使在夏天也会积雪,是酿酒的理想之地。 作为仓库之镇而闻名全国。

据说,从 1631 年(宽永 8 年)左右开始,人们就开始使用这种丰富而美味的水酿造清酒。

使用最适合酿造清酒的地下水和肥沃土地上种植的稻米酿造出美味的清酒。
也许正是因为这个地方,清酒酿造才得以传播。

喜多方为什么有这么多仓库?

喜多方之所以有如此多的仓库,正如我在开头提到的,“40多岁的男人连一间都没有……”,但另一个原因似乎是1891年的那场大火。

许多房屋被大火烧毁,但仓库仍矗立在废墟中。 因此,保存着那些保护重要物品免遭火灾的仓库

仍然活跃地作为清酒酿酒厂和味噌酿酒厂使用,有些还向公众开放供参观。


概括

就清酒酿酒厂相对于人口的数量而言,喜多方是日本顶级的酿酒城镇之一,在鼎盛时期有多达 100 家清酒酿酒厂。 (目前大概有30个左右,我介绍了10个。)

喜多方出产许多美味的清酒,并在世界大赛中获得冠军。

这座城市还因其独特的清酒酿造而受到关注,例如几乎只在城市内出售的神秘清酒,在其他地方很难品尝到的清酒酿造厂,以及继续与日本清酒竞争的清酒酿造厂。酿酒的挑战。

吃完拉面后也推荐去酿酒厂看看!
为什么不尝试一下每个酿酒厂独特的清酒呢?


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