겨울
아오모리의 정월은 정정월! 현민에게 걸리지 않는 구운 요리란?
아오모리의 설날이라고 하면 비늘. 자바 국물의 김과 시라코의 진한 맛이 아오모리의 겨울 식탁을 상기시킵니다. 현외에서는 별로 보지 않는 "구리 만들기"입니다만, 아오모리에서는 옛날부터 빠뜨릴 수 없는 존재...
아오모리의 설날이라고 하면 비늘. 자바 국물의 김과 시라코의 진한 맛이 아오모리의 겨울 식탁을 상기시킵니다. 현외에서는 별로 보지 않는 "구리 만들기"입니다만, 아오모리에서는 옛날부터 빠뜨릴 수 없는 존재...
아오모리의 추운 겨울에는 몸이 따뜻해지는 국물은 빠뜨릴 수 없습니다. 아오모리에는 「케노 국물」이나 「센베이 국물」 거기에 「딸기 조림」등, 여러가지 국물이 있습니다만, 이번 소개하고 싶은 것은 「자...