쌀
【후쿠시마현 가와우치무라】자연의 맛이 가득 담긴 「추운 가루」란? ...
여러분은 "추운 가루"라는 것을 알고 있습니까? 추운 가루도 실은 쌀가루의 일종. 자연의 가혹한 추위를 이용하여 만들어진 차가운 가루는 ...
가교 모토 봄
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카하시 봄의 기사 일람
음식
【야마가타현 나가이시】야마이치 간장의 「아케가라시」란? 술에 밥에 큰 활약 ...
야마가타현의 노포 간장점 “야마이치 간장 제조소”가 제조하는 “아케가라시”를 소개합니다. 예로부터 일족 내에서만 먹을 수 있었던 비전의 맛. ...
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향토 요리
【미야기 현】 맛있는 '단다'를 만들자 | 녹색 초라한 초여름의 맛을 가정에서
미야기현의 명물이라고 하면 「쭉 떡」. 떡 위에 듬뿍 걸린 찻잔을 보면, 일본식 디저트를 좋아하는 분은 행복을 느껴버립니다. ...
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향토 요리
【아키타현】일본 3대지닭 “히나이지닭”을 더 좋아하게 된다! 특징·역사·미...
아키타현 북부 지방의 「히나이(히나이)」에서는 에도시대부터 토종닭의 생육이 활발합니다. 히나이 치킨 (히나 지도리)은 일본 3 대지 닭 중 하나로 간주됩니다 ...
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음식
【후쿠시마현】「마치 그림책의 세계」외형의 아름다움으로 놀라운 후쿠시마 스위트 3선
후쿠시마현은, 마치 도오루나 박피 만두 등, 전국에서도 이름을 알 수 있는 수많은 명과가 있습니다. 한편, 새로운 장르로서의 외형이 너무 아름다워 ...
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향토 요리
【이와테현 모리오카시】 빼놓을 수 없는 서울 푸드 “모리오카 냉면”! 역사와 추천 가게, ...
이번에는 이와테현의 서울 푸드 「모리오카 냉면」을 테마로 파고 갑니다. 지금 이와테현에 한정되지 않고, 전국의 불고기점에서 정평 메뉴화하고 있는 냉면. 그...
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향토 요리
【후쿠시마현】사사의 향기는 추억의 맛! 이노묘요초의 복고풍 일본식 과자 「사사단고」
깊은 녹색의 큰 대나무 잎에, 하나 하나 정중하게 감싸인 사사단고. 대나무 잎의 상쾌한 향기는, 어딘가 그리워, 누구나가 자연과 아이 시대를 생각해...
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향토 요리
【미야기현】더 맛있는 사사 가마 보코! 추천 상품이나 즐거운 어레인지 레시...
미야기현 센다이시의 정평 기념품이라고 하면 사사카마보코. 뚜렷한 식감에 생선의 품위있는 풍미가 뒤를 당깁니다. 술 안주에 식탁 후 일품 ...
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향토 요리
【후쿠시마 현】 얼어 떡을 먹는다 | 생활의 지혜가 낳은 궁극의 보존식
이번 기사는, 후쿠시마현의 전역에서 옛부터 먹고 있던 보존식 「얼어 떡」에 대해 다룹니다. 얼어 떡은 도호쿠에서 신슈 지방까지 ...
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향토 요리
【아오모리현】매화라고 이름이 붙는 안즈 “야스케 매화”와 정진정의 매화 “분고” 어느 쪽이...
아오모리현의 특산물에 「매화」와 「안즈」가 있습니다. 통통하게 열리는 그 모습은 풍토의 풍부함을 느끼는 모습입니다. 그러나 사실 아오모리현에서는 "...
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