Hay mar y montaña. La prefectura de Fukushima lo tiene todo: la brisa marina, la tranquilidad de los bosques, las fuertes nevadas y el suave murmullo de los ríos. Para superar la dureza del entorno natural...
No es exagerado decir que el chocolate es un dulce. Es delicioso en primavera y verano, ¡pero aún más en la temporada de frío! Su rica dulzura te llega al corazón...
Cuando piensas en los ingredientes clásicos de la tempura, ¿qué te viene a la mente? Camarones, boniato, hongo maitake, hoja de shiso y manju... Un momento, ¿manju? Sí. Exacto. El manju relleno de pasta de frijoles dulces...
Me encantan los fideos instantáneos, "Hong Kong Yakisoba", desde niño. De adulto, podía comprarlos fácilmente en los supermercados de la prefectura de Miyagi, así que cuando vivía solo...
¿Sabías que la prefectura de Aomori es el tercer mayor productor de carne de caballo después de Kumamoto y Fukushima? Si bien los platos de carne de caballo, como el sashimi de caballo y el nabe de sakura, son ampliamente conocidos, sorprende saber que Aomori también es una región oculta y famosa por su carne de caballo...
El invierno en Aomori es sinónimo de nieve, deportes de invierno y deliciosos estofados que reconfortan el alma. El "Nabeyaki Udon" de Takasago Foods es un básico invernal. En los supermercados de Aomori, lo puedes encontrar...
Wataya es una de las marcas de sake más famosas de la prefectura de Miyagi. La cervecería Kanenoi Sake, fabricante de Wataya, vende una edición limitada solo una vez al año. Se llama Special Junmai Kawaguchi Natto. ¿Qué? Natto...
Aoiwa
El nombre un tanto desconocido de "chorogi" y su singular aspecto rojo y arremolinado pueden sorprender a quienes lo ven por primera vez, haciéndoles preguntarse si es comestible. Sin embargo, este chorogi es originario de la ciudad de Yuzawa, prefectura de Akita...
¿Has oído hablar del dulce "Aizu no Tenjinsama"? Es un dulce muy popular que se vende en la confitería "Taroan" desde 1979. Tiene un sabor suave y esponjoso con una textura firme...
Cuando se piensa en sashimi de caballo, muchos lo asocian con una especialidad de Kyushu. Sin embargo, también es una especialidad de la región de Aizu, en la prefectura de Fukushima. Y en Fukushima, el sashimi de caballo se sirve con miso de mostaza...
