Cuando piensas en una ciudad famosa por el natto, ¿cuál te viene a la mente? Muchos piensan en la ciudad de Mito por su imagen y su mascota, pero la prefectura de Fukushima también es un importante consumidor de natto...
Hiroyuki Oka
¿Has oído hablar del "kanzarashiko" (harina fría)? El kanzarashiko es, en realidad, un tipo de harina de arroz. El kanzarashiko, que se elabora aprovechando el intenso frío natural, es un ingrediente alimentario de alta calidad. Al mismo tiempo...
Nos gustaría presentarles "Akegarashi", una salsa de soja elaborada por Yamaichi Soy Sauce Factory, un fabricante de salsa de soja con una larga trayectoria en la prefectura de Yamagata. Es una receta secreta que solo se disfruta en familia desde hace mucho tiempo. El rico y vibrante sabor del koji y su acidez...
La especialidad de la prefectura de Miyagi es el "Zunda Mochi". Para los amantes de los dulces japoneses, ver la generosa cantidad de pasta de frijoles Zunda vertida sobre el mochi es una alegría. Por cierto, ese "Zunda Mochi" verde brillante...
La prefectura de Iwate, un tesoro de ingredientes con una naturaleza magnífica, ofrece una amplia variedad de deliciosos souvenirs. ¿Acaso es difícil elegir? Aquí tienes 5 souvenirs de Iwate realmente deliciosos.
Naka
¿Has oído hablar de los "Mogamigawa Senbon Dango", esos dumplings que atraen a multitudes de personas de dentro y fuera de la prefectura de Yamagata todos los días, haciendo fila para comprarlos? Visitamos la tienda para descubrir el motivo de su popularidad.
Naka
Cuando piensas en el delicioso pescado de la prefectura de Akita, probablemente piensas en el hatahata, pero quizás te preguntes si no es ideal como recuerdo porque no se conserva bien. Este artículo te presentará algunos pescados recomendados para quienes lo compran.
Murasakihime
Mucha gente piensa que el olmo chino es un encurtido que se incluye en los platos de Año Nuevo de la región de Kanto, pero en Akita es una verdura tradicional muy apreciada. En este artículo, presentaremos el olmo chino...
Murasakihime
¿Sabías que las sopas de fideos son sorprendentemente regionales? En Hokkaido las llaman "Menmi" y en Kyushu "Tosenkyo Mentsuyu". En este artículo, nos centraremos en Akita...
Murasakihime
Un souvenir clásico de la ciudad de Sendai, prefectura de Miyagi, es el sasa kamaboko. Su textura firme y su refinado sabor a pescado son adictivos. Es un ingrediente versátil que puede disfrutarse como aperitivo con alcohol o como broche de oro para una comida. Sencillo...
