清酒

享用火锅时，不妨品尝这三款风味绝佳的当地清酒！[福岛县]

天气转凉，正是享用美味火锅的好时节。如果您想一边品尝热气腾腾的火锅，一边啜饮当地清酒，我们为您准备了三款来自福岛的美味当地清酒！

一定要尝尝福岛出产的上等清酒，福岛以清酒闻名，清酒会温暖你的胃。

“纯米唐口八右卫门”是一款美味的佐餐清酒，深受清酒初学者和鉴赏家的喜爱。

纯米干豨菖蒲
图片来源：福岛县产品档案

这款干型纯米酒由喜多方市的大和川酒造酿造。它的特点是口感清爽干净，香气平衡而浓郁，却又不至于过于强烈。它与任何餐点都能完美搭配，仿佛酒的味道会随着食物而变化。

纯米干 八右卫门大和川酒造
图片来源：福岛县产品档案

大和川酒造是一家历史悠久的酒厂，创立于江户时代中期。酿造清酒所用的地下水来自饭出山。

除了酿造清酒，大和川农场还种植大米。这家酿酒厂以其对农业资源循环利用的执着而闻名，他们将米糠和酒糟用作肥料和土壤改良剂。在厂区内的大和川博物馆志保（原北方不动馆），您可以参观清酒酿造展览、品尝清酒，还可以购物。千万不要错过当地的商店，那里还出售一些限时限量供应的珍稀清酒。

八重卫门是山户川酒造的主打品牌。干型八重卫门尤其受欢迎，因为它口感柔和，即使是不常喝清酒的人也能轻松接受。价格亲民，是休闲夜晚小酌的理想之选。冷热饮用皆宜。

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果香浓郁，余味干净柔和。

冷静的
图片来源：福岛县产品档案

郡山市的新田本家。酒标上绘有青蛙图案，象征着稻田的自然环境。特点是口感清澈爽脆，香气浓郁芬芳，带有淡淡的果香。

新田本家创立于江户时代。1967年，它率先推出了日本第一款天然清酒（使用天然种植的大米和细菌酿造的清酒）。2011年，它成为日本首家“全天然米酒厂”，生产100%天然大米和100%纯米。新田本家的使命是保护日本的稻田，并与签约农户合作种植有机大米。酒厂提供参观导览，并在稻田和酒厂举办季节性活动。

“Odayaka”这个品牌名称源于“Odayaka”这个字在酿酒师家族中代代相传。这款清酒采用源自山区的软水酿造，口感柔和甘甜，清爽怡人，是适合所有人享用的佳酿，也是夜晚放松身心的理想饮品。

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“自然京”是一款口感活泼、酒体饱满、回味悠长的清酒。

自然村落
图片来源：福岛县产品档案

西白川郡矢吹町的大吉本店酿造米香的柔和甜美与恰到好处的酸度完美平衡，带来清爽而令人印象深刻的回味。开瓶瞬间，微微升腾的气泡仿佛赋予了清酒生命。

大木大吉本店于1865年开始酿造清酒。在矢吹町经历了大规模的土地开垦和开发之后，他们始终致力于酿造美味的清酒。第四代酿酒师时期，自然乡酒厂应运而生。为了酿造只用大米为原料的清酒，他们委托农户种植当时极为罕见的“无农药大米”。他们开始销售这种充分展现大米天然风味的清酒。

自然乡，一种仅产于矢吹町的独特清酒，以大米、米曲和酵母酿造而成，长期以来一直是冲大吉本店备受喜爱的旗舰产品。开瓶瞬间，瓶中发酵的清酒散发出柔和的香气，并伴有轻微的气泡。这是一个珍贵的时刻，让您感受到发现新事物的喜悦。

天然酒造目前提供一系列限量版和季节限定清酒。您可以品尝不同品种，例如风味现代的BIO系列和采用福岛县特有酵母酿造的SEVEN系列。除了天然酒造，其他一些热门品牌，例如乐器正宗和こにちは料理酒，也值得一试。

信息

  • 公司名称：冲大吉本店普通合伙企业
  • 地址：福岛县西白川郡矢吹町本町9
  • 查询号码：0248-42-2161
  • URL：大木大吉总店官方网站

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享用美食的同时品尝美酒！

这次，我们为大家推荐三款来自福岛的美味当地清酒，尤其适合在火锅季享用。

无论您是与朋友欢聚一堂，还是独自享用美味的火锅，佐以一杯上好的清酒，用餐体验都会更加愉悦。每家酒厂精心酿造的清酒，口感都堪称绝佳。请务必品尝一下。

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