新藤养蜂场的“樱花蜂蜜”是什么？【山形县】

我一直以为养蜂是偏远地区才会进行的活动。

说实话，我对蜜蜂并没有什么好感，所以从未想过养蜂场会离居民区这么近……这是我第一次参观养蜂场，想了解更多相关信息。

在一次活动中，我遇到了经营养蜂生意的辛多先生。

活动现场，他们设了一个小展位，专门展示和销售蜂蜜。“樱桃蜂蜜”的，很感兴趣，便询问了一下。得知这种蜂蜜只产于山形县。我当场问了一些问题，但还想了解更多关于蜂蜜以及蜜蜂的知识，所以几天后我去拜访了他们的养蜂场。

本文节选自对新堂养蜂场工作人员的采访。请阅读至结尾。读完之后，您蜜蜂产生或许会对

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寻找仅在山形县生产的“樱桃蜂蜜”

我在米泽市参加一个活动时，遇到了新藤养蜂场的庄主新藤真理子。我听说她一种樱花蜂蜜，在东京的活动上非常受欢迎，。我想了解更多详情，于是请求对她进行一次采访。

他欣然同意，我们便去参观了他的家（养蜂场）。我们一边听他讲述养蜂的故事，一边目不转睛地盯着散落在参天大树间的蜂箱。

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你是因为把蜜蜂当宠物养才开始养蜂的吗？

新藤养蜂场最初只有两个蜂箱。

这一切都始于我们这次采访的真理子的叔叔开始饲养蜜蜂作为宠物。

大约35年前，真理子的父亲在她叔叔因病去世后接管了养蜂场，因为他觉得放弃养蜂太可惜了。现在，她的儿子健一继承了家族生意，她的妹妹真理子也经营着养蜂场。

最初只有两个蜂箱，现在已经发展到50多个，他说自己每天都兢兢业业地照顾蜜蜂。他现在很享受与蜜蜂打交道，他“蜜蜂太迷人了！它们很有规律，而且蕴含着丰富的知识。”说：

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在谈论蜂蜜之前，我们先来谈谈蜜蜂吧！

蜜蜂采集花粉，花粉是蜂蜜的原料。蜜蜂生活在蜂巢中，蜂巢是它们生活的基础由一只蜂后和数千至数万只工蜂组成

蜂后体型是工蜂的两到三倍，每天产卵1500枚。为了产卵，工蜂冒着生命危险采集和搬运花粉，花粉是它们的食物。

蜂后的寿命约为四年，是工蜂寿命的 30 到 40 倍，而且她会留下后代。

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一只蜜蜂能产一茶匙蜂蜜吗？

它们勤劳地采集花粉，并继续辛勤地抚育幼蜂。工蜂的寿命为40天。

一茶匙只有大约

在这些工蜂的帮助下，养蜂人根据花期移动蜂箱，并从每朵花中采集蜂蜜。

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蜂蜜有一种独特的味道！

上图红色标签的樱桃蜂蜜和蓝色标签的洋槐蜂蜜。这些小瓶装蜂蜜推荐给想要尝试不同口味的人。

从每种花中采集的蜂蜜有三种不同的包装，包括活动现场出售的小瓶装、可爱的熊形容器，以及可以盛装大量食物的大瓶装。

蜂蜜的味道和颜色会因蜜蜂采集的花朵种类而异。

后来，我参观了新堂养蜂场，并有机会品尝蜂蜜。
四种蜂蜜——洋槐蜜、樱桃蜜、栗子蜜和鹅掌楸蜜——真是让我大开眼界！我惊讶地发现，蜂蜜的味道和香气竟然会因为使用的花粉种类而有如此大的差异。

首先，我们尝试了广受欢迎的相思树果实，它甜度适中，不会太甜。

接着，我舔了一口樱桃蜂蜜，它散发着淡淡的樱花香。也许是味道和香气的融合，让我想起了樱花麻糬。

新藤先生家院子里现在正值栗树花期，用这些栗树花粉酿造的蜂蜜，实际上就是栗子蜜！如果你闭上眼睛舔一口，可能会把它的味道和香气误认为是糖渍栗子。

栗子蜂蜜味道浓郁，但与披萨很搭，甜咸的味道令人上瘾，所以一定要尝尝。

在这片广阔的土地上，是为了给蜜蜂提供筑巢场所。抬头望去，我看到花朵盛开，这也是它们被称为郁金香树的原因。

正值盛开，此时采味道清淡，口感顺滑，适合所有人饮用。

新堂养蜂场的蜜蜂先采集樱花和山樱的花粉，根据郁金香树和其他花卉的花期在这些地点之间迁徙

樱桃要结果，授粉至关重要。我们依靠蜜蜂进行授粉，而我们人类则可以享用它们采集的蜂蜜。

新藤通过农业合作社与上山市和南阳市的樱花种植户签订了合同，他的蜜蜂在授粉过程中不知疲倦地工作了 10 天，采集花蜜，最终酿成珍贵的樱花蜂蜜。

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参观完新堂蜜蜂农场后

真理子家周围是乡村山景，时间过得如此舒适惬意，以至于很容易忘记时间的流逝。

此外，从房间内望去，窗台上盛开着美丽的攀援玫瑰，常春藤和金银花缠绕着小屋，使之看起来像一个英国乡村小镇。

了解了蜜蜂的生命周期后，你会发现自己对飞进敞开窗户的蜜蜂产生了一种喜爱之情。

曾在东京和海外生活过的真理子回到了家乡，现在帮父母打理养蜂生意。在东北地区，享受工作和生活的秘诀是“激情”。

“蜜蜂真迷人！它们生活规律，而且很有深度。”我第一次听到这句话，至今仍然让我印象深刻。

新堂养蜂场 <信息>

• 名称: 新道蜜蜂园
• 电话号码：090-6458‐282
• 电子邮件：applehoney2299@gmail.com

目前，新堂养蜂场没有任何零售店或批发业务，因此产品只能在各个地区举办的销售活动中购买。

有关未来活动（例如促销活动）的信息，Shindo Beekeeping Farm请查看