En la Tierra, los lugares con la misma latitud (que indica orientación norte-sur) se encuentran sobre la misma línea que se extiende de este a oeste en un mapa. Entonces, si trazamos una línea horizontal desde las capitales de las seis prefecturas de Tohoku... ¿qué encontraríamos al final de esa línea...?.
¡Imprescindible para los encurtidos! ¿De dónde proviene la sal y cómo se obtiene en la región de Tohoku? En esta región, la técnica de encurtir verduras, una fuente vital de nutrición, se ha desarrollado notablemente como una forma de sobrevivir a los largos y duros inviernos...
Esta es la segunda entrega de nuestro reportaje especial sobre encurtidos de la región de Tohoku, centrado en las prefecturas de Miyagi, Yamagata y Fukushima. Los encurtidos son uno de los platos que reflejan claramente las características regionales, pero su historia no se remonta necesariamente a la antigüedad.
Se dice que Japón es uno de los países líderes en el uso de alimentos fermentados. No es exagerado afirmar que su cultura gastronómica no existiría sin el poder de la fermentación, incluyendo la salsa de soja y el miso, condimentos indispensables en la cocina japonesa.
Los nombres regionales como "Aomori", "Sendai" y "Aizu" aparecen impresos en las matrículas de los coches. Si se utiliza un código de colores en un mapa de las seis prefecturas de Tohoku, se obtienen un total de 16 nombres diferentes. Sin embargo, no todos estos 16 nombres...
Todos los días consultamos el pronóstico del tiempo... pero ¿alguna vez te has preguntado: "¿Dónde se establecen exactamente las distinciones entre zonas costeras, zonas del interior, zonas orientales y zonas occidentales?" Ahora...
Ejemplos de conjuros Itako: Como se mencionó anteriormente, los Itako recitan diversos encantamientos o conjuros al realizar rituales chamánicos como la mediumnidad. Pero, ¿cómo son exactamente estos encantamientos...?.
![El antiguo héroe Emishi Aterui y la Guerra de Tohoku de 38 años [Parte 2] | ¿Aterui terminó su vida en la actual prefectura de Osaka?](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/02/eeb260cc73c18309bc819a9df185f46e-600x450.jpg.webp)
El final de la Guerra Seii de 789 a 811: después de la Rebelión de Ikomaro, la Corte Imperial aumentó aún más la presión militar sobre los Emishi, recurriendo con frecuencia a la fuerza militar a gran escala.
![El antiguo héroe Emishi, Aterui, y la Guerra de Tohoku de 38 años [Parte 2] | Principales batallas en la antigua Tohoku y su historia](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2026/02/8f4979ebfa4c5bcbf24ba36c0826a52a-600x450.jpg.webp)
¿Por qué la antigua región de Tohoku se convirtió en un campo de batalla? Como hemos visto, Aterui y los demás Emishi se encontraban en un prolongado combate con el ejército de Yamato, pero ¿por qué la región de Tohoku tuvo que convertirse en un campo de batalla en primer lugar?.
Introducción Aunque generalmente nos referimos al término "Japón", es bien sabido que sus fronteras han cambiado con el tiempo. Por ejemplo, Hokkaido no fue designado oficialmente como territorio japonés hasta 1869.
