cocina local
[Ciudad de Shinjo, Prefectura de Yamagata] ¿Es el Kadoyaki... un delicioso pescado que presagia la primavera en Yamagata?
En las regiones nevadas, es difícil encontrar pescado fresco durante el invierno, por lo que asamos el pescado que viene con el deshielo en primavera y disfrutamos de la alegría de la primavera mientras compartimos sake.
ikoke