岩手县
在盛冈严寒的冬季，一杯暖暖的米饭真是美味！这是一款味道清淡却能温暖身心的米饭…….
在包括岩手县盛冈市在内的东北北部地区，夏季常刮起一种名为“山濑”的寒风，经常造成霜冻损害和水稻歉收。因此，人们开始养殖金枪鱼，作为水稻的替代主食。.
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当地美食
传统与习俗
东北地区的新年美食 | 因大雪而形成的节庆食品
大多数人想到新年，可能会想到丰盛的大餐。然而，在特别容易下大雪的东北地区，新年大餐的意义远不止“奢华”二字。.
传统与习俗
【第二部分】一关市和平泉市的麻糬本店是什么？| 其他本店料理和麻糬本店……
虽然与麻糬本禅料理本身的主题略有偏离，但以下三个例子也保留了本禅料理的传统。它们都体现了重视仪式和礼节的传统文化……
传统与习俗
【第二部分】一关市和平泉市的“麻糬本前”是什么？| 超过300种！丰富多样的美食……
种类超过300种！例如“烹饪用麻糬”的各种口味。至于麻糬本店套装左后方的“烹饪用麻糬”，通常不能续加……
传统与习俗
【第一部分】一之关市和平泉市的“麻糬本店”是什么？| 完全用麻糬制作的本店料理
以“omotenashi”一词为象征，对他人及客人的深切关怀和细致周到被认为是日本文化的美德之一。
东北美食
你听说过阿皮奥斯吗？隆重介绍产自青森的营养超级食品。
在青森的农产品商店里可以找到一种名为“Apios”的小土豆。它外形酷似土豆，但实际上是一种豆类，营养极其丰富，被誉为“超级食物”。这次，我们就来为大家介绍一下Apios……
东北美食
什么是可食用菊花“阿芳宫”？了解一下这种为东北地区秋季增添色彩的食材的起源和食谱吧！
就像蘑菇和栗子一样，有很多食物能让人感受到秋天的气息，但在青森县，有一种叫做“阿博菊”的黄色食用菊花就是这样的食材。这次，我们就来了解一下阿博菊究竟是一种什么样的食材…….
东北美食
津轻的特色菜“肉汁”是什么？我们尝试制作了一道与猪肉汤不同的神秘菜肴！
在青森县津轻地区，有一种名为“肉汁”的神秘料理。光听名字，你可能会以为它是一种猪肉汤，但实际上却完全不同。它以酱油调味，并包含多种食材…….
食谱
当地特色菜“高汤”的季节到了！我们将为您介绍各种各样的食谱和做法…….
你听说过山形县的传统美食“高汤”（dashi）吗？很多人可能已经听说过了！高汤是一种营养丰富的肉汤，用黄瓜、茄子等大量蔬菜熬制而成。.
东北美食
鲱鱼片？其由来及推荐食用方法【青森县】
北海道和东北地区的发酵文化依然盛行。其中，北海道和青森一带的“鲱鱼片”（nishin no kikomi）一直以来都深受人们喜爱，既可作为米饭的配菜，也可作为佐酒小吃。.