【山形县】初夏也能欣赏到的野生植物、野生植物，以及山形流行的经典草本植物的季节已经到来！

伊科克
2023.05.22
最后更新：2023.09.25

1 白雪皑皑的国家的野蔬菜异常美味吗？
- 1.1 Hibiori Onsen Yamabe美食节<信息>
2 夏天可以在山口挑选的美味野生蔬菜是什么？
- 2.1 夏季野菜和常见野生植物介绍
3 概括

当您想到野蔬菜时，许多人认为早春是唯一的赏金。实际上，自然的赏金不仅限于早春。

特别是，东北地区的降雪量很大，但是在初夏，阴影仍然有雪，因此很长一段时间以来都采摘了野蔬菜。此外，从初夏到夏季，有许多品种恰到好处。

在本文中，我们还将介绍您仍然熟悉的野生植物，以及如何吃在Yamagata流行和食用的经典野生植物。

白雪皑皑的国家的野蔬菜异常美味吗？

毫不夸张地说，一个雪地的国家是野生蔬菜的宝库，可以收获多种野生蔬菜。山口县的各个地区都有野生蔬菜角落，即使在路边站，也有很多人繁华。

当您想到野蔬菜时，您可能会想象它们在山区深处收获，但是有些品种可以在与您近距离的地方收获，而且没有危险。您也可以购买罕见的野生蔬菜，在野生蔬菜节上不容易挑选。

据说雪国的野菜之所以特别美味，是因为它们在雪下生存时就准备发芽，等雪一散去就冒出来，因此保留了原味和水分，可以在短时间内收获。新鲜状态。

野蔬菜具有令人难以置信的活力，据说吃它们具有出色的作用，也有助于消除体内积累的毒素。

Hibiori Onsen Yamabe美食节<信息>

地址：山形县最上郡大仓村南山 451-2 邮编 996-0201
营业时间：9:00-17:00
休馆日：5月～10月，每周二（节假日开馆，次日闭馆） 11月～4月，每周一、周二（节假日开馆，次日闭馆）
野菜节期间：2023年5月19日（星期五）至6月11日（星期日）
联系方式： Hijiori Ideyukan 电话号码 0233-34-6106

【关于祭典期间的活动】

野菜采摘体验+温泉/野菜午餐

与导游（大师）一起体验在 Hijiori 周围采集各种野菜，在 Hijiori Iyukan 沐浴，并享用用您采摘的野菜制作的野菜午餐！

日期和时间：5月21日（星期日）5月28日（星期日）双日9:00-13:00
参加费：每人4,200日元
报名截止日期：活动日前7天为止。

一折三斋学校

我们开设了一日游体验学校，您可以在这里了解野菜。通过亲身体验，您将学习如何烹饪野菜以及如何采摘（蕨菜采摘）。

日期和时间：5月27日（星期六）6月3日（星期六）双日9:00-15:00
参加费：每人7500日元
报名截止日期：活动日前7天为止。

正宗蕨菜采摘体验（含沐浴和午餐）

可以去深山里的蕨园采摘很多蕨菜带回家。您还可以在“Hijiori Yukan”沐浴并享用午餐，在这里您可以充分享受Hijiori的温泉和野菜。

日期和时间： 5月25日（星期四） 6月1日（星期四） 6月8日（星期四） 9:00-13:00
参加费：每人5,500日元
报名截止日期：活动日前7天为止。

*每个活动都有参加人数限制。

谷歌地图

夏天可以在山口挑选的美味野生蔬菜是什么？

风头、鳕鱼芽和乌冬面是早春生长的典型野菜，但竹笋和蚬的生长高峰稍晚一些，大约在五月左右。

接下来，蕨和蜂斗菜可以在六月左右收获。当大量收获时，将它们腌制在盐中，作为即使在冬天也可以食用的腌制食品。

还有夏天！我们将介绍从初夏开始就可以享用的典型野菜清单。

夏季野菜和常见野生植物介绍

鲸鱼牛（通常称为mizu） ：它经常在泉水附近或溪流边缘生长。质地不是很古怪和松脆。它很受欢迎，可以与库马基或黄瓜一起浸泡过夜。
草莓：在田野或山地路径中行走时，您经常看到它。它的甜味和酸味的味道很有吸引力，但是当成熟时，甜度浓郁甚至美味。
Yamamomo ：有时也将其作为公园或街道树种植。您可以看到果实成熟并落在沥青上。可以将其清洗并生成生，但建议用于果酱和水果酒。
Yamaguwa ：与用于污水的软体动物不同，Yamaguwa很小，因此果实隐藏在叶子的底部。成熟后，它几乎变成黑色，甜美可口，但是舌头变色，到达衣服时不容易掉下来，因此您应该小心。
林肯：它是相同的物种，也有林肯。早春的新拍摄略带粘稠和美味，使其非常适合浸泡。干燥的芽称为“金针”，被炖成炖菜。
调节：在河岸和空置地段上狂野。它通常被称为Scampo。这个名字之所以之所以称为，是因为它在折叠酸味时使其流行起来。由于它含有草酸，因此避免吃太多。
Custlane ：Yamagata居民吃杂草吗？这是在某个程序上介绍的，它是美味的野花之一。它几乎可以全年都可以食用，但是夏天之后，它变得更酸，更美味。它也可以用作干燥和冬季的保留食物。
Scum（新的芽和花朵） ：说到垃圾，它以从根部制作垃圾粉而闻名，但可以通过在头顶上使用醋或煮沸紫藤状的花朵来制作醋。

*与熟悉的人一起收集任何野菜或野生植物，并确保不要将它们连根拔起！

第7号cust骨也被称为山大塔的豹子，另一篇文章也详细介绍了！