향토 요리
【야마가타현 요네자와시】눈 아래에서 성장의 야채 요네자와만으로 전승되고 있는 야채의 「...
요네자와시에는 상표등록되어 있는 전통 야채와 그 절임이 있습니다. 우에스기타카야마 공직전이라고 하는 야채의 이름은 「유키나」눈 깊은 요네자와를 대표하는 야채...
ikoke
- 절임
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【야마가타현】스이카를 통째로 절임물에! 당지 절임 "수이 카페 소라 (페쵸 ...
여름 실전을 맞이해, 스이카가 맛있는 계절이 왔습니다! 전국의 스이카 생산량 제3위(※)를 자랑하는 야마가타현에, 스이카를 껍질 그대로 통째로 절인 곤...
나카
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【야마가타현】오이치 지방의 여름 절임 대표격. 인기의 마루 가지란?
야마가타현의 남서에 위치하는 뱃사공 지방에서는, 젊음이 가득한 마루 가지를 독특한 절임 방법으로 먹는 것이, 여름의 정평이 되고 있습니다. 최근에는 절인 방법도 고안되었습니다 ...
ikoke
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【아키타현】전통식 “이부리 갓코”의 어레인지 레시피가 화제? 맛있는 음식...
가교 모토 봄
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안주~저녁밥까지 맹활약! 아키타현의 전통식《이부리갓코》
아키타현을 방문하면 반드시 입에 두고 싶은 음식이 있습니다. 지역 전통 요리는 다양합니다. 그러한 전통 요리 중에는 지역의 음식 사정을 반...
ako