[秋田县三种町] 什么是纯彩？ 从当地美食到活动的详细介绍

当你旅行的时候，是否有人渴望购买一些只有当地才能种植的珍贵蔬菜作为纪念品呢？

在这篇文章中，我们将详细介绍秋田县三根町的特产“纯菜”，它最适合这样的人。

什么是俊赛？

骏彩是睡莲科多年生水生植物，其特征是其茎和浮叶由从沼泽和池塘底部生长的根茎长出，在夏季像荷叶一样覆盖水面。

粘稠的嫩芽和叶柄采摘食用，但鲜芽只能在六月至八月上旬食用。

根据农林水产省2010年进行的2010年地区特产蔬菜生产状况调查结果，骏菜的收获量如下。

由于季节短、产量少，全国产量只有192吨，因此被视为优质蔬菜。

另外，我们在食品成分数据库中查到每100克纯菜的营养成分，发现其中含有16毫克维生素K，可以防止钙从骨骼流失，1克膳食纤维，可以防止血液突然升高。含有2g的糖分和防止浮肿的钾，含量为4kcal，作为健康蔬菜而受到关注。

参考： Junsai JAPAN 《什么是Junsai？》

参考：农林水产部《2010年地区特色蔬菜生产状况调查》

参考：文部科学省《食品成分数据库俊赛》

哪里可以买到俊赛

纯彩如此珍贵，但很多人可能想知道在哪里可以买到它。

新鲜的纯彩只在当季时出售，但加工成瓶装的纯彩则全年供应。

网上稍微搜索一下就可以找到送礼的产品，但小包装的日常配菜由于价格便宜，可能会被抢购一空，所以如果想买的话一定要尽快购买尽可能。建议购买。

纯菜的吃法

我将向您展示如何吃生春菜。

材料（1人份）

• 淡水（1包）
• 冰水（适量）

怎么做

1. 将纯菜倒入一碗水中，轻轻清洗。
2. 用漏勺沥干水，小心不要去除润赛上的粘液。
3. 锅里加水，烧开后加入荠菜。
4. 当纯菜的颜色变成绿色时，将其放入冰水中并拧紧。
5. 冷却后，放入滤锅中沥干

此后，如果天气炎热，您可以将其与梅干混合作为冷汤茶泡饭的原料，以吊起胃口；如果天气寒冷，您也可以将其与三叶草或山药海带一起添加到味噌汤中。

俊斋相关的活动

在以纯彩的生产而闻名的秋田县三种町，举办了与纯彩相关的有趣活动，因此我们将介绍其中的两个活动。

纯斋采摘体验

在秋田县三种町，我们正在提供纯彩采摘体验，您可以在纯彩湿原中实际采摘纯彩。

可以在深度50～60cm的沼泽中乘坐特制的小船，用棍子驾驶，体验采收的乐趣，收获的纯菜还可以带回家作为纪念品。

如果您有兴趣，请联系游客信息中心。

信息

纯斋采摘体验

• 营业时间： 5月至8月
• 营业时间：待定
• 关闭时间： 旺季期间每天开放
• 有关预订等详细信息，请访问三种町观光协会官方网站

世界纯采采摘锦标赛

世界纯采采摘锦标赛正在秋田县三种町举行。

这是一场看一小时内能收获多少收获的比赛，比赛人气很高，接受报名后几个小时内名额就被填满了，很多人都是从海外赶来参加的。

分单人组和双人组，单人组获胜线约为1500克，双人组获胜线约为1600克。

由于冠状病毒大流行，2020 年和 2021 年已取消，但如果您想参加，请联系游客信息中心。

官方网址：三种町观光协会 – 新闻/活动信息

最后

纯菜是全国稀有蔬菜之一，产量很少，但我了解到它受到当地人的喜爱，并为秋田县三种町的振兴发挥着作用。

请尝试将美味的纯菜融入您的季节性饮食中。