【秋田】鳕鱼是明星! 冬季可品尝大量鳕鱼的“Kakeo Festival”
冬季是吃火锅美食的季节。
在有四个季节的日本,食材都是当季的(春、夏、秋、冬),习惯上用适合每个季节的烹饪方法来吃时令食材。 冬季,大白菜、大葱等蔬菜上市,许多肥鱼也上市。
冬季时令的典型鱼类有“金眼鱼”、“安康鱼”、“河豚”和“鰤鱼”。 秋田县最常见的鱼“Hahahata”也在冬季上市。 另一种冬季应季的鱼类是鳕鱼,通常从北海道到东北捕获。
在秋田县仁贺保市,有专门祭祀鳕鱼的祭典,可以说是与火锅相伴的。 冬天不可错过的鳕鱼祭“挂尾祭”不仅是秋田传统文化的重要祭典,而且其味道也是值得关注的祭典。 还举办合作活动,是鳕鱼爱好者也能满意的祭典。
有没有以东北冬季代表性食物“鳕鱼”为中心的祭典?
就鳕鱼捕获量而言,秋田县是日本第五大直辖市。
鳕鱼不仅是典型的冬季鱼类,也是东北地区捕获的典型鱼类。 当然,其他地区也能捕获鳕鱼,但北海道和东北地区垄断了最高的渔获量,因此“鳕鱼=东北的冬季鱼”这一说法绝不是错误的。
当然,如果没有鳕鱼,秋田的冬天就不完整。 鳕鱼也经常被用作秋田传统菜肴“shottsuru”的成分。
当然,鳕鱼也是火锅料理中不可缺少的食材,是日本冬季必备的火锅食材。 超市里有很多像图中这样的鳕鱼片。 当你在杂货店看到这一幕时,你能感受到浓浓的冬天气息。
秋田县仁贺保市有一个以塔拉为主角的祭典。
名字叫“挂叶祭”!
将鳕鱼供奉于神社并享用鳕鱼。 这真是一个可以尽情享受鳕鱼的节日。
“Kakeo Festival”是一个什么样的节日?
举办仁贺保市红尾祭的地区在市合并前是被称为“金浦町”的地区。 金浦町自古以来就盛行钓鱼活动,大量秋田的代表性鱼类沙鱼、鳕鱼等在此登陆。 挂尾祭已有300年的历史,是向位于渔港附近的金浦山神社供奉鱼,祈求鱼儿丰足、捕鱼安全的祭典。 每年2月4日,即春天的第一天举行。
该节日的主要特色是雪中游行,船主和渔民携带重达10公斤以上的鳕鱼。
每年的这个时候,仁贺保市都被洁白的雪覆盖着。 他们肩上扛着大鳕鱼行进的景象非常壮观。 鳕鱼太大了,一些前来观看游行的人都说:“看起来很好吃。”这是一个壮观的景象。
游行穿过该地区后,神社将供奉度母。
开光仪式期间,将表演巫女舞、狮子舞、仁贺保市指定非物质民俗文化遗产“金浦神乐”等传统艺能。 神社旁边的公园里会提供鳕鱼汤等菜肴,还会出售当地的特产。 这是一个非常热闹的节日,您可以在这里感受到港口作为渔港的历史。
信息
姓名 | 仁贺保市旅游咨询处 |
官方网址 | http://www.nikaho-kanko.jp/sight/event.html |
信息
姓名 | 圣石公园广场 |
地点 | 秋田县仁贺保市金浦市金林市 |
谷歌地图 |
还有可以吃鳕鱼的合作项目“Tarafuku”
配合节日,仁贺保市还将举办合作活动。 在镇上的餐馆里,您可以找到很多用时令鳕鱼制成的菜肴。 每年都会举办,直到2017年,与节日期间重合。
Kakeo 节的当地名称是“鳕鱼节”。 这确实是人们享用冬季鳕鱼的节日和活动。 我想一边欣赏冬天飘落的雪花,一边品尝秋田著名的鳕鱼和日本酒。
最后
Kakeo Festival(鳕鱼节)是日本众多鱼类节日之一,是一个以鳕鱼特写为特色的节日。 还与当地商会等组织合作举办鳕鱼相关项目,使之成为一个满足味蕾的冬季节日。 不仅可以享受,还可以感受传统神社祭鱼活动的庄严。
这是一个有趣的冬季节日。 来到秋田,请感受一下独特的冬季氛围。