【青森县五所川原市】成立四年的莫霍通酿酒所同时推出两款新苹果白兰地！

以 LOVEVADOS 苹果白兰地闻名的莫霍多里酿酒厂研究所将于 2024 年 8 月 1 日开始限量销售两种 2024 年版 LOVEVADOS 苹果白兰地桶陈酿系列。

莫霍多里蒸馏研究所是什么？

Mohodori蒸馏研究所是Sunapple Brewing Japan Ltd.运营的苹果白兰地蒸馏设施，主要是一家种植苹果、大豆、小麦、大麦等的农业公司。

“毛堀”在津轻方言中是猫头鹰的意思。 猫头鹰长期以来被认为是一种有益动物，捕食田鼠，而田鼠是苹果的害虫，是苹果园的守护神，酒厂因此得名。

我们使用德国阿诺德荷斯坦公司生产的连续蒸馏釜生产苹果白兰地，该连续蒸馏釜配有两个蒸馏器，可蒸馏1200升醪液（苹果破碎发酵而成的原料）。

该公司的旗舰品牌“LOVEVADOS 苹果白兰地”将于 2023 年限量销售其首款桶装产品。 受到好评。

LOVEVADOS 苹果白兰地桶陈酿系列 2024

2024 年早鸟优惠

EARLY BIRD 2024 在木桶中陈酿 16 个月，对于白兰地来说相对较短，但它已调整到合适的时间，以感受到新鲜、华丽的苹果和新橡木的香气和风味。

2023年限量发售800瓶的“EARLY BIRD 2023”在东京威士忌及烈酒大赛（TWSC）中获得铜奖。

链接：东京威士忌及烈酒大赛 (TWSC)

2024 年早鸟优惠的特点

• 使用100%青森县苹果：使用自家农场种植的26个品种的苹果。 我们使用青森特有的蒸馏酒，该酒是通过发酵整个苹果（包括果皮和种子）而制成的，并赋予它新鲜、新鲜采摘的感觉。
• 对木桶的承诺：我们使用来自各个地区的Grand Cru和一级法国橡木，从法国木桶制造商订购，我们使用的木桶品种丰富，比如同一个木桶采用不同的方式烧制，还有稀有的金合欢木桶。使用新桶。
• 混合：将在 7 种橡木桶、6 种处理方法不同的橡木桶和金合欢木桶中陈酿的未加工清酒混合而成，其中以橡木桶为重点。
• 香气和味道: 具有来自橡木桶的香草和焦糖般的甜味和味道。 以金合欢木桶为点缀，增添一丝优雅气息。
• 制造过程：除了苹果之外，还使用从世界遗产白神山采集的野生酵母进行发酵，并仅使用青森县著名山峰“津轻富士”岩木山的地下水等青森县的恩赐制成。在蒸馏酒上。
• 为了青森县苹果产业的发展：我们将把EARLY BIRD 2024的部分销售额捐赠给相关组织，用于苹果产业的发展。

布鲁斯（布鲁斯）暮光之城

“BRUCE”是Brandy和Juice的合成词，顾名思义，是日本罕见的苹果白兰地，是将白兰地和苹果汁混合并在木桶中陈酿而成的。

使用的桶装苹果白兰地的颜色，与稀有品种苹果的砖红色果汁相结合，类似于从青森日本海一侧看到的暮光的颜色，因此得名“BRUCE暮光”。 '。

布鲁斯暮光特征

• 使用100%青森县苹果：使用自家农场种植的26个品种的苹果。 基酒是青森特有的蒸馏酒，包括苹果皮在内进行生发酵，具有刚采摘的新鲜感。
• 基料苹果白兰地：特级园与严选一级法国橡木桶和新金合欢桶陈酿的苹果白兰地，以及不锈钢桶陈酿的白苹果白兰地，口感清新的精致调配。
• 使用稀有苹果汁：我们使用五所川市特产苹果“五所川原”和“红Q”的苹果汁，富含多酚，果肉呈红色，酸味浓郁。
• 特殊陈酿：在老山葡萄酒桶中陈酿6个月，赋予其独特的风味，如轻微的葡萄涩味。
• 味道: 一种苦乐参半的苹果白兰地，带有果香和甘美的味道。
• 象征地域特色: 体现青森县自然特色的产品和五所川原的特产。

概括

顺便说一句，旗舰品牌“LOVEVADOS”可能是“calvados”一词的变体。

卡尔瓦多斯（Calvados）是一种用法国诺曼底地区生产的苹果制成的蒸馏酒精饮料，在该地区以外生产的类似蒸馏酒精饮料不能称为卡尔瓦多斯（Calvados），而是被称为“苹果白兰地”以示区别。 这与香槟和起泡酒的理论相同。

如果您对苹果酒感兴趣，请尝试一下。

莫霍多利酿酒厂研究所<信息>

• 名称：Mohodori Distillation Institute（Sunapple Brewing Japan Co., Ltd.）
• 地址：青森县五所川原市大町508-5 邮编：037-0063
• 电话号码：0173-23-5805

官方网址

• 莫霍多里酿酒厂研究所主页https://www.mohodori.com/
• 莫霍多里酿酒厂学院网上商店https://www.mohodori.shop/

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