【福岛】在家就能品尝到面条浓郁又粗的最好吃的“浪江炒面”！

起源于福岛县双叶郡浪江町的浪江炒面是一种极其美味的当地美食，不仅深受当地人的喜爱，而且深受县内外许多人的喜爱。

然而，东日本大地震中，浪江町因地震、海啸、核电站事故而受到严重破坏，镇内很多地方仍然是难以返回的地区，所以现在我们吃着同样的“浪江”和以前一样。除了浪江町“町浪市场”的浪江烧年太黑天线店外，还有二本松市的“杉野屋”、白河市的“五洋松”等限定店。只是一个地方。

不过，这个「浪江炒面」其实家里有卖的，在家也能做！

什么是“浪江炒面”？

“浪江炒面”是大约50年前发明的，作为劳动人民的丰盛膳食，但在2008年，“浪江炒面”主要由浪江町商工会议所的青年团体推出。根据国家的定义，如下：

但是，我想在每个定义中添加以下内容。

虽然号称粗面，但其厚度却超乎想象。 我比以往更多地使用豆芽作为配料。 从浪江町撤离后，目前在二本松市开业的杉野炒面。

家庭用“浪江炒面”以这种形式发售

前面提到的“杉野屋”也有卖生面，“南相马”等路边车站也有卖生面，不过必须冷藏。 不过比较好用的是真空包装的面条和酱料，可以在常温下保存很长时间。

除了在福岛县观光物产中心以盒装或袋装作为伴手礼出售外，还可以通过制造商旭屋的网上购物订购。 对了，有各种包装，不过真空包装的都是同一种面条。

让我们马上去做吧！ 不管怎样，豆芽是必须的。

看看如何制作家庭用浪江炒面的说明......

等等，每份170克豆芽？ ！ 还有一个地方写着“请至少放入170克。” 即使您不相信，也请先尝试按照这个精确的量进行制作。 即使没有其他蔬菜，豆芽也是必不可少的。

浪江炒面家庭装的基本内容是面条、猪油和酱汁，但也有包含七味辣椒的包装。

如果您是第一次制作浪江炒面，您会对面条的粗细感到惊讶。 这是一种中国面条，看起来就像乌冬面（但更粗）。

制作方法是

很多人都说“我喜欢浪江炒面的酱汁味道！”，但味道的关键是让酱汁充分吸收到面条中。 为了享受甜酱和猪油的浓郁味道，加入酱汁后要注意火候，以免烧焦。

顺便说一句，还有一种利用了这种酱汁的味道的“酱汁花林糖”。

完成的浪江炒面。 如果你不知道的话，面条看起来像乌冬面，但当你吃它的时候，你会发现它有中国面条的味道，而且有嚼劲，足以满足你的口味。

沾满酱汁的浓郁面条与松脆的豆芽形成鲜明对比，让人食欲大增。 如果没有很多豆芽，就无法获得这种精致的平衡，所以正确答案是“很多豆芽”！

不要忘记添加口音，使其味道更加美味。

在福岛县二本松市的杉野屋，当非当地人的顾客点浪江炒面时，他们总是会被告知“不要放七味”。 如果你环顾四周，你会发现每个人吃的食物中都添加了大量的七味辣椒。

例如，这似乎是一个很小的金额。

所以最后一定要加七味辣椒。 这肯定会增强味道。

自己在家做的浪江炒面很好吃！
它不仅可以作为正餐或零食食用，还可以作为酒的佐餐。
最重要的是，超粗的面条会产生巨大的影响，所以如果你在一群人在一起的时候做，它肯定会很受欢迎。

然而，你在正宗餐厅吃的食物有点不同。
如果有机会，请一定要尝尝福岛的浪江炒面。

链接：浪江炒面官方网站 – 浪江炒面

杉野屋＜信息＞

• 姓名：杉野屋
• 地址：福岛县二本松市本町2-3-1二本松市市民交流中心1楼（邮编：964-0917）
• 电话号码：0243-24-8451
• 官方网址： Fuku Lab – 杉野屋

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