[宫城]口感劲道的品牌米“伊达雅”登场！

近年来，品牌大米已成为热门话题。

青森县的“圣天大理”于 2015 年首次亮相，迅速成为全国人民喜爱的品牌。

2017年，产米县宫城县决心不服输，在2017年公布了期待已久的“伊达雅”。

本篇文章将介绍宫城县名牌大米“伊达雅”的由来，并报道其味道。

2017年11月，《伊达雅梦》预出道

2017 年 11 月 7 日。

宫城县内的米店、百货店以及部分大型零售店开始销售“伊达雅”。

这是宫城县作为高价品牌米首次亮相全国的序幕。

宫城县北部的古川农业试验站培育出新品种“伊达雅”。

其耐嚼的口感是宫城县的代表品种“一忍”和“笹锦”中所没有的新东西。
具有粘性、柔软性，但具有粘性气味少的特点。

秘密在于直链淀粉含量。
淀粉是大米的主要成分，由直链淀粉和支链淀粉组成。

直链淀粉是硬度的成分，支链淀粉是粘性和柔软性的成分。
这种平衡会影响米饭的味道。

典型大米的直链淀粉含量为20%。
Hitomebore 的直链淀粉含量也在这个范围附近。
另一方面，“伊达雅”的直链淀粉含量低于1.50%。
根据平均温度的不同，它可能会下降到 10% 以下。

因此，它的硬度较低，您可以享受其粘稠和耐嚼的口感。

还有数据显示，刚煮完的米饭和煮4小时后的味道（从外观、香气、味道、粘性、硬度、综合五个方面评分）几乎相同，甚至在冷却后，保留了米饭原有的甜味和粘性，可以尝尝。

您对“伊达雅”的哪种口味感兴趣？

抱歉让您久等了！

现在就来报道一下伊达正的味道吧！

敬请期待！ 这刚煮好的米饭的光泽！

果然，这就是宫城县引以为豪的品牌大米！
仿佛每一粒都溢出了美味！

首先，让我们咬一口。

可口的！

正如传闻中的那样又粘又软，就像糯米一样！
不过，它没有麻糬特有的香味，所以可以搭配小菜一起享用！

想要领略“伊达雅”的魅力，就这样吃吧！

没错，就是米饭加鸡蛋！

在刚煮好的米饭中加入鸡蛋，淋上酱油！
这才是白米饭的最佳吃法！

顺便说一下，鸡蛋也是县内产的。
汤里的酱油是“Kimito Pittanko”，是藏王山脚下的“森目吹玉子社”专门为鸡蛋清饭调制的酱油。

我喜欢宫城县的一切！

当我吃鸡蛋米饭时，虽然不太粘，但我能够充分享受每一粒米的口感，非常美味。

请大家尝试一下！

如何煮出美味的伊达雅汤

嗯，“伊达雅”一直被夸好吃，但要想让它更加美味，就得想办法煮它！

“伊达雅”的质地已经很柔软了。
如果你的水平衡不正确，你可能会陷入一团糟！

那么，下面就为大家介绍一下“伊达雅”的烹饪方法，让您尽享美味！

这就是“伊达雅”的美味做法！
既然你买了美味的大米，你就想在最好的状态下享用它。
如果您已经购买了，请尝试一下！

《伊达政》将于2018年秋季正式出道。

如果您居住在县外，请期待秋季发售！

宫城米“伊达雅”官方主页

关联

宫城米“伊达雅”官方主页

https://datemasayume.pref.miyagi.jp

自仙台藩创始人伊达政宗时代以来，宫城县作为日本主要的稻米生产地之一，一直支持着日本的饮食。 宫城引以为傲的“笹锦”诞生已有55年，而“一望无际”诞生已有27年。 以美味征服世界为目标的新品种“伊达正”登场。