酒精

【福岛】隐藏的瑰宝！源自福岛丰富自然环境的葡萄酒魅力

  • 叶月 叶月
  • 最后更新时间：

提到日本著名的葡萄酒产区，很多人可能会想到山梨县、山形县和长野县。
但您是否知道福岛县也出产葡萄酒，并且种植酿酒葡萄呢？
这次，我想向您介绍几款如果您有机会去福岛，一定不要错过的葡萄酒。

[新鹤霞多丽] 梅尔西安酒庄

这是一款采用产自会津地区新鹤一带的优质白葡萄酒。
据酒庄（Chateau Mercian）资料显示，新鹤一带阳光充足、排水良好的山坡非常适合葡萄种植，而霞多丽（Chardonnay）这种用于酿造白葡萄酒的葡萄品种也在此地种植了相当长的时间。然而，当地葡萄经常受到秋季暴雨的侵袭。通过农民们自行搭建防雨设施的努力，他们成功地保护了葡萄，并最终酿造出了高品质的葡萄酒。

图中这款2015年份的Niitsuru霞多丽葡萄酒，当然是100%产自Niitsuru产区的霞多丽。虽然产量仅约6750瓶，但其口感和香气却十分柔和醇厚。我们向葡萄酒爱好者推荐这款佳酿。

信息

URLhttp://www.chateaumercian.com/wines/district/niitsuru_chardonnay.html

【一庆】福岛农民的梦想之酒

“福岛农民梦想酒庄”是一家小型酒庄，由一群位于二本松市的农民创立。他们怀揣着通过葡萄振兴当地的梦想，在废弃的农田上种植葡萄藤。
由于种植葡萄仅有六年时间，他们目前还无法生产多种葡萄酒，产量也不高，但去年他们确实酿造出了一些独具特色的手工葡萄酒。


“一景”是一种用100%产自日本松市户泽地区的山长相思（野生葡萄与赤霞珠杂交品种）酿造的葡萄酒。
这是一款易饮的中等酒体葡萄酒，它融合了赤霞珠这种典型红葡萄酒品种的风味和野生葡萄的野性味道。
你可以在福岛东和、足立千惠子之里等路边车站买到它们。不过，数量很少，所以如果你能找到的话，那真是太幸运了！

信息

姓名福岛农民梦想葡萄酒有限公司
地址福岛县二本松市小畑白石 181-1 邮编：964-0203
电话号码0243-24-8170
谷歌地图

贝利红葡萄酒（会津）- 会津葡萄酒工作坊

会津葡萄酒工作室是一家位于猪苗代市的小型酒庄。
它最显著的特点是主要使用玻璃桶进行发酵和陈酿。酒庄内到处都排列着这样的玻璃桶。

采用这种方法酿造的葡萄酒口感纯净清爽，因为除了水果之外不添加任何其他成分。您可以尽情享受福岛县葡萄的天然风味。
我们推荐使用产自会津的独特日本酿酒葡萄品种——贝利A（Bailey A）酿造的红葡萄酒。这款酒香气馥郁，口感清爽怡人。它甚至曾作为2015年第七届太平洋岛屿领导人会议午宴的酒品。

另一个必尝的佳酿是用产自当地猪苗代町磐梯山脚下的野生葡萄酿造的葡萄酒。野生葡萄富含铁和多酚。

在会津葡萄酒工作室，您可以无需预约参观工坊。但是，10人及以上的团体则需要预约。

信息

姓名本田酒厂有限公司会津葡萄酒工作室
地址福岛县山郡猪苗代町千代田 3-7 邮编：969-3133
电话号码0242-62-5500
URLhttp://www.hondawinery.co.jp/
营业时间10:00-18:00（冬季延长至17:00） 周一及不定期节假日休息
谷歌地图

福岛葡萄酒越来越令人兴奋了

得益于生产商的努力，福岛葡萄酒的品质正在稳步提升。
如果你还没尝过，一定要试试！你会真正感受到福岛饮食文化的丰富多彩。

可能与本文相关的文章

其他文章