酵母正被用于生产帮助植物适应环境的成分。位于南相马市的WAKU公司已通过实验证实了谷胱甘肽的生产和回收（福岛县）。

总部位于福岛县南相马市的WAKU 株式会社于 2026 年 10 月 27 日宣布，已通过实验证实了利用裂殖酵母（学名： Schizosaccharomyces pombe ）生产和回收谷胱甘肽。

谷胱甘肽是一种存在于植物、动物和微生物细胞中的物质。WAKU公司已经研发出这种成分，并将其应用于其农产品“WAKUFUL”中。

本次公告涉及一项利用裂殖酵母生产谷胱甘肽（一种农业材料）的技术研究成果。我们将介绍谷胱甘肽的用途以及本研究中证实的发现。

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谷胱甘肽有什么用途？

谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸三种氨基酸组成的物质。它参与维持细胞内的氧化还原状态，并响应环境压力。

对于植物而言，它是根系形成、光合作用和养分吸收的组成部分。

由WAKU公司研发的一种含有谷胱甘肽的生物刺激剂。它是一种旨在增强植物自然功能并促进其生长的农业原料。

该公司声称，“WAKUFUL”中所含的氧化型谷胱甘肽能够促进植物体内还原型谷胱甘肽的合成，从而支持植物适应环境的自然机制。该公司还列举了该产品的其他特性，例如增强植物对高温和干旱等环境胁迫的响应能力，以及改善根系发育、光合作用和养分吸收。

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除了开发农业材料外，我们还在开发谷胱甘肽生产技术。

“WAKUFUL”是一款在本次公告发布前就已上市的产品。这项研究不仅着眼于谷胱甘肽在农业中的应用，还致力于推进谷胱甘肽自身生产技术的发展。

利用微生物生产物质时，我们利用微生物在其细胞内合成物质的功能。该系统包括培养微生物以生产所需成分，然后回收并利用所得成分。

WAKU正在开展裂殖酵母菌株的开发、培养及物质回收方面的研究。在本研究中，他们分析了裂殖酵母培养获得的样品，并证实了谷胱甘肽的生产和回收。

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为什么要使用“裂殖酵母”？

出芽酵母因其在面包和啤酒生产中的应用而闻名，它通过从母细胞萌发新芽进行繁殖。而裂殖酵母则是一种在其细胞中心形成隔膜，分裂成两个细胞并以此方式进行繁殖的微生物。

裂殖酵母在生命科学研究中应用广泛，但与出芽酵母相比，其工业应用受到限制。WAKU专注于研究裂殖酵母与出芽酵母不同的代谢功能，并致力于开发利用这些功能生产高性能材料的技术。

值得注意的是，裂殖酵母合成谷胱甘肽的能力早已被之前的学术研究证实。 此次公布的成果标志着在将这一能力转化为实际物质生产方面取得了新的进展。

除了开发谷胱甘肽生产技术外，该公司还计划探索和开发利用裂殖酵母生物合成途径的新分子。

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在南相马进行研究，在花卷制造农用材料。

WAKU公司在其位于南相马市的研究基地进行植物栽培试验、土壤分析以及裂殖酵母的育种和培养。其现有产品WAKUFUL的生产则在其位于岩手县花卷市的基地进行。

该公司计划着重提高谷胱甘肽的生产效率，扩大种植规模，稳定质量，降低生产成本。

此外，该计划将从农业领域的研究与开发入手，探索将这项技术应用于食品、医疗保健、化妆品、药品等领域的可能性。这项最新成果仅仅是对实验阶段的验证，技术研发并将继续朝着产业化方向发展。

资料来源：WAKU株式会社新闻稿、WAKU株式会社技术介绍、WAKU株式会社研发信息

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