남부모리씨

남부 모리씨의 역사와 대표적인 술창고 5선~이와테가 자랑하는 주조의 장인들~

「모리씨(토우지/토지)」란, 일본술의 양조 기술자를 말한다. 그 중에서도 「남부 모리씨」는 이와테현을 중심으로 도호쿠 지방에서 활약하는 유명한 모리씨 집단입니다. 에도 시대부터 계승 ...

류코2025.10.01

【이와테현】아사개란? 이와테의 전통 양조장이 발신하는 니혼슈의 새로운 즐기는 방법...

「아사카이」는 2005년도 후생노동대신상 현대의 명공으로 선출된 남부모리씨의 후지오 마사히코씨가 이끄는 전통의 술창고 때문에, 일본술을 좋아하는 분이라면 한 번은 그 술을 입으로 한 것...

보라색2022.01.21