조리법
【아키타현】일본 3대지닭 “히나이지닭”을 더 좋아하게 된다! 특징·역사·미...
아키타현 북부 지방의 「히나이(히나이)」에서는 에도시대부터 토종닭의 생육이 활발합니다. 히나이 지닭(히나지도리)은 일본 3대 지닭의 하나로 꼽히고, 그 고기는 농후한 맛과 탄력이 있는 이...
아키타현 북부 지방의 「히나이(히나이)」에서는 에도시대부터 토종닭의 생육이 활발합니다. 히나이 지닭(히나지도리)은 일본 3대 지닭의 하나로 꼽히고, 그 고기는 농후한 맛과 탄력이 있는 이...
아키타현의 「키리탄포 냄비」라고 하면, 아키타현 북부 가가쿠시가 발상의 유명한 향토 요리입니다만, 「키리탄포」의 맛은, 국물의 맛에도 있습니다. 키리 탄포의 국물에는 ...
