식물의 환경 적응을 지원하는 성분을 효모로 만든다. 미나미소마의 WAKU가 글루타티온의 생산·회수를 실험으로 확인【후쿠시마현】

후쿠시마현 미나미소마시에 본사를 두는주식회사 WAKU는, 2026년 10월 27일, 분열 효모(학명:Schizosaccharomyces pombe)를 사용한글루타티온의 생산·회수를 실험적으로 확인했다고발표했습니다.

글루타티온은 식물이나 동물, 미생물 등의 세포 내에 존재하는 물질. WAKU는 이 성분을 활용한 농업 자재 「WAKUFUL(와쿠후루)」를 벌써 전개하고 있습니다

이번 발표는 농업자재에도 활용되는 글루타티온 자체를 분열효모로 생산하는 기술의 연구 성과. 글루타티온의 용도와 이번 연구에서 확인된 내용을 소개합니다

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글루타티온은 무엇에 도움이 되는 물질?

글루타티온은 글루탐산·시스테인·글리신이라는 3종류의 아미노산으로 이루어진 물질입니다. 세포 내 산화 환원 상태의 유지와 환경 스트레스에 대한 반응 등에 관여하고 있습니다

식물에 있어서도, 뿌리의 형성이나 광합성, 양분 흡수 등에 관련된 성분입니다

WAKU가 전개하는「WAKUFUL」은, 글루타티온을 포함한 바이오스티뮬란트. 식물이 본래 가지는 일을 끌어내, 생육을 지지하는 것을 목적으로 한 농업 자재입니다.

동사는 「WAKUFUL」에 포함되는 산화형 글루타티온이 식물에 환원형 글루타티온의 합성을 촉진하고,식물이 본래 가지는 환경 적응의 구조를 보조한다고하고, 제품의 특징으로서 고온·건조 등의 환경 스트레스에의 대응, 뿌리 내림, 광합성, 양분 흡수의 개선을 들고 있습니다.

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농업 자재의 전개에 더해, 글루타티온의 생산 기술을 개발

「WAKUFUL」은 이번 발표 이전부터 전개되고 있는 제품. 이번 연구는 글루타티온을 농업에 이용하는 대처에 더해,글루타티온을 생산하는 기술 그 자체의 개발을 진행한 것입니다.

미생물을 이용한 물질 생산에서는 미생물이 세포 내에서 물질을 합성하는 기능을 이용합니다. 목적의 성분을 생산하도록 미생물을 배양하고, 얻어진 성분을 회수하여 이용하는 구조입니다

WAKU는 분열효모의 균주 개발과 배양, 물질의 회수에 관한 연구를 진행하고 있으며, 이번 분열효모를 배양하여 얻어진 시료를 분석하여 글루타티온의 생산·회수를 확인했습니다

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왜 "분열 효모"를 사용합니까?

빵과 맥주 제조로 알려진 출아 효모는 모세포에서 싹이 나오도록 증가합니다. 한편, 분열효모는 세포의 중앙에 구획을 만들고, 2개로 나뉘어 늘어나는 미생물입니다

분열효모는 생명과학의 연구에 널리 사용되어 왔지만, 출아효모에 비해 산업이용은 한정되어 있습니다. WAKU는 출아효모와는 다른 분열효모의 대사기능에 주목하여 고기능 소재의 생산에 활용하는 기술을 개발하고 있습니다

또한,분열효모가 글루타티온을 합성하는 것 자체는 과거의 학술연구로 알려져 있습니다. 이번 발표는 그 능력을 실용적인 물질 생산으로 연결하기 위한 연구개발의 진전으로 자리매김하고 있습니다.

이 회사는 글루타티온 생산 기술의 개발에 더해 분열효모가 가지는 생합성경로를 이용한 새로운 분자의 탐색·개발에도 임할 방침입니다

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미나미 소마에서 연구, 하나 마키에서 농업 자재 제조

WAKU는 미나미소마시의 연구 거점에서 식물의 재배 시험이나 토양 분석, 분열 효모의 육종·배양 등을 실시하고 있습니다. 기존 제품인 WAKUFUL의 제조는 이와테현 하나마키시의 거점이 담당하고 있습니다

이 회사는 향후 글루타티온생산 효율 향상, 배양 규모 확대, 품질 안정화, 생산 비용 절감에 임할 예정입니다.

한층 더 농업 분야에서의 연구 개발을 기점으로, 식품, 헬스 케어, 화장품, 의약품 등에의 응용 가능성을 검토하는 방침으로, 이번 성과는 실험 단계의 확인이며, 산업화를 향한 기술 개발이 계속 진행되고 있습니다

출처：주식회사 WAKU의 프레스 릴리스,주식회사 WAKU 기술 소개,주식회사 WAKU 연구 개발

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