
[Parte 2] La cultura del encurtido en las seis prefecturas de Tohoku para sobrevivir al duro invierno | Miyagi, Yamagata y Fukushima
Esta es la segunda entrega de nuestro reportaje especial sobre encurtidos de la región de Tohoku, centrado en las prefecturas de Miyagi, Yamagata y Fukushima. Los encurtidos son uno de los platos que reflejan claramente las características regionales, pero su historia no se remonta necesariamente a la antigüedad.













