Receta
El dashi de Yamagata es un plato local versátil y fácil de preparar que combina a la perfección con todo. [Prefectura de Yamagata]
No exagero al decir que el dashi, un plato veraniego básico de Yamagata, se ha popularizado en todo el país. ¡Me encanta y lo como dos o tres veces al verano! Sin embargo, al recordarlo, me doy cuenta de que hay muchos aspectos a considerar al prepararlo.
Aoiwa