[福岛县] 你知道福岛的当地美食“酱汁猪排盖饭”实际上有3种吗？

福岛县有一种当地美食“酱汁猪排盖饭” 这是一道甜辣酱和炸猪排的最强组合，中间还有白菜丝，米饭丰盛的当地美食。

然而，福岛县面积广阔，各地的饮食文化也多种多样。 酱汁猪排盖饭也不例外，“酱汁猪排盖饭”有3种类型。

这次，我们将深入了解福岛的酱汁猪排盖饭的情况。

什么是福岛酱猪排丼？

福岛酱炸猪排盖饭是什么样的菜？

当你想到炸猪排丼时，很多人可能会想到用酱油熬制的炸猪排，上面放上鸡蛋，然后放在米饭上。 当您听到“酱汁炸猪排盖饭”这个词时，您可能会想到炸猪排，上面涂有伍斯特酱或中浓酱等酱汁，然后配上米饭。

然而，福岛酱猪排丼有点不同。 不是将酱汁直接倒在炸猪排上，而是使用以酱汁风味为基础的酱汁来烹饪。 米饭上总是放着切碎的卷心菜，仿佛是为了容纳用浓郁的甜辣酱调味的炸猪排。

事实上，不仅在福岛，在全国各地都有一种叫做“酱汁猪排盖饭”的当地美食。 例如，福井县的酱猪排丼是在薄薄的猪肉上裹上细面包屑，然后油炸，然后浸泡在伍斯特酱中，然后将其放在米饭上制成的。 群马县的酱汁炸猪排盖饭是将刚炸好的猪排沾上酱汁，然后放在米饭上制成的。

与其他县的酱汁猪排盖饭相比，福岛的酱汁猪排盖饭的独特之处在于，在米饭和炸猪排之间夹着切碎的卷心菜。 乍一看，您可能认为这是一个简单的区别。 然而，松软的米饭和切碎的卷心菜意味着调味料足够浓烈，不会盖过味道。

即使是福岛的酱汁猪排盖饭，也有很多不同的种类，各有特色。

实际上有3个系统！ 福岛酱炸猪排丼

福岛县的当地美食“酱汁猪排盖饭”有3种。

• 会津酱猪排丼
• 会津柳津酱炸猪排盖饭
• 志仓酱猪排丼

除了最有名的会津酱猪排盖饭之外，有些人即使住在福岛县也可能不知道其他两种类型。 我们将介绍每个的特点。

会津酱猪排丼

福岛县最著名的酱汁猪排盖饭可能是会津酱汁猪排盖饭。 其特点是将刚炸好的炸猪排沾上酱汁，让炸猪排沾满酱汁。 酱汁甜甜浓郁，与白菜丝和米饭很相配，吃到最后也不会觉得太腻。

会津若松市内有很多提供“会津酱猪排丼”的餐厅。 由于毗邻以拉面闻名的喜多方町，所以这里有可以同时享用酱汁炸猪排盖饭和喜多方拉面的店铺，真是太好了。

会津酱猪排丼的另一个特点是有很多餐厅都提供很好的服务。 特别是，有很多餐厅都提供大型炸猪排，有的大到从碗里突出来，有的则厚到几乎是普通炸猪排的两倍。 对于吃货来说，这是无法抗拒的。

虽然只是简单的会津酱炸猪排盖饭，但每家餐厅都有自己丰富的特色。 每个商店都有自己的粉丝，关于哪家商店最受喜爱的争论变得激烈。 四处闲逛并找到您最喜欢的酱汁和猪排盖饭很有趣。 请寻找你命运的商店。

有关可以享用会津酱汁猪排盖饭的餐厅的信息，请参阅传统会津酱汁猪排盖饭协会

链接：会津传统酱油猪排丼协会官方网站

会津柳津酱炸猪排盖饭

福岛县会津地区柳津町的酱汁猪排丼的特点是使用鸡蛋。 然而，它与全国著名的炸猪排丼，即所谓的“炸猪排玉子豆腐”不同。

「会津柳津酱炸猪排丼」是在米饭上铺上切碎的卷心菜、松软的煎蛋卷、刚炸好的炸猪排和酱汁风味的酱汁。 换句话说，它没有与鸡蛋结合。

炸猪排没有完全被酱汁浸透，所以口感酥脆。 此外，甜甜的酱汁和蓬松的煎蛋卷的结合，在口中营造出醇厚的味道。 对于那些喜欢酱汁煎鸡蛋的人来说，这可能特别容易想象。

米饭、卷心菜、玉子烧、炸猪排、酱汁都是必不可少的。 会津柳津酱汁猪排丼的特点是各味道的均衡。

志仓酱猪排丼

第三家酱猪排丼位于太平洋沿岸的磐城市，与前两家相差甚远。 作为港口城市，稻胁市以其海鲜美食而闻名，但也有一些地区的酱汁猪排丼是该市居民受欢迎的灵魂食物。 那横仓地区。

“志仓酱猪排丼”是酱汁酸甜适中，清爽。 将由里脊肉或里脊肉和卷心菜制成的猪排放在碗中，然后将酱汁倒在上面，以保持其质地。

与其说是什么特别的东西，不如说是一种熟悉的味道，带着怀旧的感觉。 米饭与浓郁的风味相得益彰至关重要。 如果您在磐城市住上几晚，一定要品尝一下酱汁猪排丼和海鲜菜肴。

你在家也可以做！ 介绍会津酱汁猪排盖饭的配方

酱汁猪排丼是福岛的当地美食，在家也能重现这种味道。 我想尝试一下，但我不太能到达那里...... 在这种情况下，请使用这个食谱！

会津酱炸猪排盖饭食谱

材料（2人份）

• 2块炸猪排
• 卷心菜100克
• 2份米饭

（酱）

• 丘诺酱 100ml
• 3汤匙糖
• 1汤匙番茄酱
• 1 汤匙 明汤
• 1 汤匙 味醂

怎么做

1. 将酱汁配料放入锅中搅拌，然后用小火煮沸。
2. 将卷心菜切碎，放在碗里的米饭上。
3. 将切成小块的炸猪排浸入酱汁中，放在②上。

例如，如果你可以在超市买到炸猪排作为配菜或冷冻食品，你就可以很容易地享用它。 当您对平常的炸猪排感到困惑时，您也可以将其用作修改后的食谱。 请尽情享受福岛的灵魂美食。

概括

这次介绍的是福岛县的酱汁猪排丼。

说到酱汁猪排盖饭，福岛县内有3种。 口感丰盛、甜辣的会津酱汁猪排盖饭、会津柳津酱汁猪排盖饭的醇厚味道、志仓酱汁猪排盖饭的清爽怀旧味道。 每种炸猪排盖饭都有各自的优点，所以当您来到福岛时，一定要找到最适合您的酱汁炸猪排盖饭。