아키타 · 오가와 후쿠시마 · 미나미 소마에서 새로운 술 문화로. 영화 『벼와 카제』가 2027년 2월 공개

NEFT 편집부
2026.10.19
최종 갱신일: 2026.10.20

아키타현 오가시의“벼와 아가베”, 후쿠시마현 미나미소마시의“haccoba”, 그리고 프랑스 파리의“WAKAZE”. 각각의 토지에서 새로운 주조에 도전하는 젊은 양조가들을 쫓은 다큐멘터리 영화 『벼와 카제』의 극장 공개가 결정되었습니다.

2027년 2월 27일(토)부터 도쿄·유로 스페이스 외 전국에서 순차 공개. 거기에 앞서,2월 20일(토)에는 아키타시의 AL☆VE 극장에서 선행 상영됩니다.

일본술의 전통을 어떻게 계승해, 어떻게 바꾸어 가는 것인가. 5년 반에 걸친 촬영을 통해 주조와 지역의 미래를 마주하는 사람들의 모습을 그린 작품입니다

젊은 양조가들의 5년 반을 쫓은 『벼와 카제』

일본 술 떨어져나 시장의 축소, 주조에 관련된 제도. 『벼와 카제』는, 그러한 과제를 마주하면서, 새로운 술 문화를 개척하려고 하는 구조자들을 바라본 휴먼 다큐멘터리입니다

양조장을 세워 기술을 닦고 유통을 만든다. 작품에서는, 현장에 서서 손을 움직이는 젊은이들의 도전이나 갈등, 변화를 5년 반에 걸쳐 기록하고 있습니다

감독·촬영·편집을 다룬 것은 마츠모토 트래비스씨. 아키타시에 본사를 두는 주식회사 아웃크롭이 제작·배급을 담당하고 있습니다

새로운 술 문화 「크래프트 연어」란?

본작을 이해하는데 있어서 알아 두고 싶은 것이, 제작자들이 내거는「크래프트 연어」라고 하는 새로운 술 문화.

보도 자료에서 소개된 공예 연어 브루어리 협회의 설명에 따르면,공예 연어는 일본 술(청주)의 제조 기술을 기반으로 쌀을 원료로 하면서 기존의 일본 술에서는 법적으로 채용할 수 없는 공정을 도입한 새로운 장르의 술입니다.

영화에서는, 각지의 제작자들이 논의를 나누고, 서로 자극을 받으면서, 새로운 술 문화를 개척해 나가는 모습을 쫓고 있습니다. 전통의 기술을 계승하면서 새로운 가능성을 탐구한다. 그 도전을 통해 작품은 "전통이란 무엇인가"라는 질문을 던집니다

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「크래프트 연어 브루어리 협회」웹사이트

아키타·오가 “벼와 아가베”와 후쿠시마·미나미소마 “haccoba”의 도전

아키타현 오가시에서는, 오카스미 슈베씨가 구역사를 재생한 양조소를 거점에「벼와 아가베」를 시작했습니다. 영화에서는, 일본 술특구의 실현을 목표로, 주조의 세계와 지역에 새로운 바람을 불러들이려는 모습이 그려집니다.

한편,후쿠시마현 미나미소마시 코타카구에서「haccoba」를 짓은 것은 사토 타츠미씨. 원전 사고의 영향으로 한번 인구가 제로가 된 지역에서 민가를 개장해, 양조장을 열었습니다. 도호쿠에 전해지는 전통 제법도 도입하면서, 장르의 울타리를 넘은 자유로운 주조에 임하고 있습니다.

각각의 토지에서 술을 양성하는 것과 지역의 미래를 생각하는 것. 영화에서는 둘 다 마주하는 제작자들의 행보가 비추어집니다

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파리에서 일본술을 「세계주」로. 「WAKAZE」의 도전

영화가 쫓는 것은 도호쿠에서의 도전만이 아닙니다

일본주 벤처 ‘WAKAZE’를 공동 창업한 이마이 쇼야씨는프랑스 파리에 양조소를 설립. 일본술을 「세계주」로 발전시키는 것을 목표로 해, 이국의 땅에서 술을 양성해, 문화를 만드는 것에 임합니다.

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「WAKAZE」공식 Instagram

아키타에서 선행 상영, 2027년 2월 27일부터 전국 순차 공개

이번 발표에 맞춰 영화 특보도 해금되었습니다

전국 공개는2027년 2월 27일(토)부터.아키타시의 AL☆VE 극장에서는, 그 1주일 전의 2월 20일(토)에 선행 상영이 행해집니다.

오가, 코다카, 파리. 다른 땅에서 시작된 도전이 어떻게 연결되어 가는가. 술을 좋아하는 사람은 물론, 동북의 지역 만들기나, 전통을 계승하는 사람들의 모습에 관심이 있는 사람에게도 신경이 쓰이는 일작입니다

영화 「벼와 카제」작품 정보

공개일:2027년 2월 27일(토)부터 유로 스페이스 외 전국 순차 공개
선행 상영:2027년 2월 20일(토), AL☆VE 극장(아키타현 아키타시)
감독・촬영・편집：마츠모토 트래비스씨
출연 : 오카스미 슈베 씨, 이마이 쇼야 씨, 사토 태료 씨, 이코마 류지 씨, 아베 유타 씨, 이나가와 아츠마 씨, 쓰루 야스시 씨, 니토 코히라 씨, 듀켓 토모미 씨 외
제작년：2026년
상영시간: 99분
언어: 일본어
제작・배급：주식회사 아웃크롭
공식 X:https://x.com/inetokaze_movie
공식 Instagram :https://www.instagram.com/inetokaze/