[Parte 2] La cultura del encurtido en las seis prefecturas de Tohoku para sobrevivir al duro invierno | Producción de sal en varias regiones de Tohoku...
¡Imprescindible para los encurtidos! ¿De dónde proviene la sal y cómo se obtiene en la región de Tohoku? En esta región, la técnica de encurtir verduras, una fuente vital de nutrición, se ha desarrollado notablemente como una forma de sobrevivir a los largos y duros inviernos...
