简单又简单！ ？ 在家也尝尝仙台著名的zunda吧！

宫城县的代表食品是牛舌、竹笋、毛豆麻糬。
其中，“尊达”深受全国人民的喜爱，甚至被用于各种糖果中。

“尊达”不仅在日式点心中很受欢迎，在西式点心中也很受欢迎。
松子豪华对“Zunda Shake”的高度评价也是出名的！
您知道在家可以轻松制作“zunda”吗？

这次，我们将为大家讲解宫城县的代表食品“荠菜”的由来，并教大家简单的制作方法。

Zunda是由毛豆制成的！ 加盐调味也很好吃！

毛豆是一种用毛豆或蚕豆磨碎制成的糊状馅料，是一种日本甜点，其特点是明亮的浅绿色和细腻的毛豆香气。 它的魅力之一是，当你咬一口时，毛豆的松脆口感和微妙的甜味增加了味道的深度！ 由于其丰富的色彩，它是社交媒体上非常受欢迎的材料。

名字的由来是“zuda”，写为“打豆子”。
北至秋田县和岩手县南部，南至栃木县北部，都在当地美食中使用它。
不过，说到尊达，那就是宫城县和山形县了。
最近，宫城县有“仙台茶豆”，山形县有“达达茶豆”，其他用当地种植的豆子制成的毛豆也被用来区分自己。

过去，“毛糬”与麻糬联系在一起，但近年来，它不仅用于麻糬，还用于各种甜点，作为土特产、日式点心，甚至以“毛糬”为名的西式点心也很受欢迎。
虽然zunda作为甜食而闻名，但有时会被制成咸味并用于调味品中而不添加甜味。
茄子和芋头都是常用的材料，如果你从这篇文章中学会了如何做尊达，何不尝试一下呢？

如何制作任何人都可以轻松完成的“zunda”！

现在我就教大家如何制作“尊达”！
这可能需要一些时间，但任何人都可以轻松完成，所以尝试一下吧！

材料是，

仅有的！
这次使用的毛豆是仙台产的。

重量约为300克。
带皮重 300 克，但约为实际重量的 1/3。

1.
将毛豆煮沸，在毛豆上抹上盐，煮沸。
3到4分钟就可以了，就像平时吃毛豆一样，但如果你想要更浓的糊状，你可能需要增加煮的时间。

2.
剥皮，煮沸后剥皮。
这时要小心，把内皮彻底剥掉。 我这次用的300克毛豆全部剥皮，大约花了30分钟。
请使用它作为指南！

3.
称重去皮的毛豆
。 这是因为糖的用量与毛豆的重量成正比。
这次的量大约是100克，所以我们要用大约33克糖，大约是那个量的1/3。

4.
研磨：通常，你应该在研钵中将其捣碎，但如果你想节省时间，你也可以使用食品加工机，如图所示。
如果长时间连续研磨，易碎的质地就会消失，因此研磨时最好停止频繁旋转。

5.
糖和碎豆放入锅中，小火煮5至6分钟。
这时尝一尝，加盐调节味道。

6.
煮好后，放凉就完成了！
可以与麻糬一起食用或用于甜点中，尽情享受。

*如果您将其制作成 aemono 菜肴，请尝试将糖量减少至 1/10，并使用更多的盐。

概括

这样看来，zunda是一道简单的菜，任何人都可以做。
和孩子一起制作甜点时也推荐。如果将
自己制作的甜点上传到Instagram上，一定会得到更多的点赞！
请尝试挑战一下！