简单又简单！ ？ 在家也尝尝仙台著名的zunda吧！

宫城县的代表性食品包括牛舌、笹釜和毛线年糕。
其中，毛线年糕在全国范围内都非常受欢迎，被用于制作各种甜点。

松子不仅是日式点心的常用原料，也是西式点心的常用原料。
就连松子奶昔也因松子豪华版的赞誉而闻名！
但你知道吗？其实在家也能轻松制作松子！

这次，我们将介绍宫城县特色食品“尊达”的由来，并介绍一种简单的制作方法。

Zunda是用毛豆制成的！加盐调味后做成沙拉，味道鲜美！

毛豆泥（Zunda）是一种用毛豆和蚕豆捣碎制成的糊状物，是日本的一种甜点，以其鲜艳的浅绿色和浓郁的毛豆香气而闻名。它的魅力之一在于毛豆颗粒般的口感和淡淡的甜味，一口咬下去，味道层次丰富！其鲜艳的色泽也使它在社交媒体上备受欢迎。

“zunda”这个名字来源于日语汉字“zuda”，意思是“打豆”。
它被用于从北部的秋田县和南部的岩手县，到南部的栃木县北部等地的当地料理中。
然而，说到zunda，人们首先想到的往往是宫城县和山形县
近年来，宫城县为了凸显自身特色，开始使用当地种植的豆子制作zunda，例如“仙台茶豆”（Sendai Cha Mame）；而山形县则使用“大田茶豆”（Dada Cha Mame）。

过去，zunda（一种米粉）常与麻糬（年糕）联系在一起，但近年来，它被用于制作各种甜点，并以“zunda甜点”之名，作为伴手礼、日式点心，甚至西式点心而广受欢迎。
虽然zunda以甜点闻名，但它也可以不加糖，加盐后用于沙拉。
茄子和芋头是常用的食材，所以，既然你已经学会了本文中zunda的制作方法，何不尝试一下呢？

如何制作任何人都能轻松学会的“Zunda”！

现在，让我来教你如何制作祖达！
虽然需要一些时间，但任何人都能轻松学会，所以不妨试一试吧！

材料包括：

这次使用的毛豆产自仙台。

重量约为300克。
带皮的重量是300克，但实际上只有这个重量的三分之一左右。

1. 煮毛豆。
将毛豆抹上盐，然后煮熟。
煮3-4分钟即可，就像平时吃毛豆一样，但如果你想要更浓稠的豆酱，可以延长煮的时间。

2. 去皮。
煮熟后，剥去毛豆的外皮。务必连内皮也剥掉。
这次我用了300克毛豆，剥皮大约花了30分钟。
请以此为大致参考！

3.
称量去皮毛豆的重量。
这是因为糖的用量与毛豆的重量成正比。
这里我们大约有100克毛豆，所以我们将使用大约三分之一的毛豆重量，也就是大约33克糖。

4. 研磨
通常情况下，你会用研钵和杵将其捣碎，但如果你想节省时间，也可以使用如图所示的食物料理机。
如果研磨时间过长，颗粒状的质地就会消失，所以研磨过程中最好经常停下来。

5.
将糖和碎豆放入锅中，用小火慢炖5到6分钟。
尝尝味道，加盐调整口味。

6.
煮好后，放凉即可！
可以随意享用，比如搭配麻糬一起吃，或者用来做甜点。

*如果要做成沙拉，请尝试使用十分之一的糖，并增加盐的用量。

概括

如你所见，Zunda 是一道简单易做的甜点，人人都能做。
它也非常适合和孩子们一起制作甜点
如果你把做好的甜点上传到 Instagram，肯定会收获很多点赞！
快来试试吧！

奇蒙

一位热爱旅行、热爱欢笑的稀疏头发作家。
一个通过剃光头发来隐藏稀疏头发的好人！
我要奔走南北，用我的文字让东北微笑！

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