산채의 날(야마가타현의 “데와야”가 제정)
야마가타현 니시무라야마군 니시카와마치에 있는 산채 요리의“데바야”가 2012년에 제정한 기념일.
눈이 녹는 3월경부터 시작되는'봄'이 산채의 주요 계절이기 때문에 3월의 마지막 날을 '봄의 신호'로 하고'씨(3)사(3)이(1)'의 어로 맞추기와 함께 기념일이 제정되어 있습니다.
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