食谱

“伏付渍”是什么？这是一种仅在米泽市（山形县）流传下来的蔬菜料理。

米泽市拥有许多注册商标的传统蔬菜和腌菜。其中一种蔬菜“雪菜”的名字据说是直接传给了上杉与山大人。它是雪泽市最具代表性的蔬菜之一，市面上也有用它制成的腌菜出售。.

ikoke2023.01.25

【山形县】冲玉地区最具代表性的夏季腌菜。人气圆茄子是什么？

在位于山形县西南部的冲玉地区，用独特的方法腌制嫩圆茄子已成为夏季的特色美食。近年来，腌制方法得到了改进，变得更加简便…….

ikoke2022.05.02