我及时回到了Ouchi-Juku的江户时代！ [福岛县]

在福岛县会津地区的南部，有一座自江户时代就存在的驿站小镇。即使到了21世纪初，这座茅草屋顶的驿站小镇仿佛时间都静止了。

这座城镇的名字是“大内宿 。

在本文中，我们将报道我们对大内宿的访问，大内宿是支持东北地区参勤交代制度的驿站城镇，并介绍当地特产高户荞麦面。

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大内塾是什么？

大内宿是福岛县南会津郡至今仍保留的一个驿站小镇。江户时代，它位于下野街道（会津西街道）上，被称为“半农半宿”的驿站小镇。

大内塾是参勤交队制度的重要据点，不仅会津藩使用，山形县的村上藩、庄内藩、米泽藩，甚至新潟县的柴田藩也使用。据说它是由会津藩主星名正幸修建的，作为连接会津城下町和下野国（今日光市）的要道。

明治时代铁路开通后，该地区失去了驿站的地位，但茅草屋林立的道路仍然深受游客喜爱，并于 1981 年被国家政府指定为传统建筑重要保护区。

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大内宿有什么好玩的？

大内宿是一处仍保留着江户时代驿站风貌的旅游胜地。这里遍布纪念品商店、民宿和荞麦面馆，您可以在这里品尝到传统的高户荞麦面。

纪念品商店出售会津传统工艺品、看起来很保暖的“门裤”（工作裤）以及手工可丽饼，您可以买一些作为大内宿之旅的纪念品。尤其是手工可丽饼，蔬菜种类繁多，从硕大饱满的蔬菜到可爱的小蔬菜应有尽有，所以买一套组合装会很有趣。

对了，我买的伴手礼是会津芝麻味噌米饼。

在大内宿，你只能在田沼商店买到，所以如果你想要的话，一定要去看看！

下乡町街景展览馆位于驿站街道中心的御内宿本阵旧址。本阵是封建领主轮流前往江户时居住的住所。由于御内宿本阵的图纸和记录在戊辰战争期间遗失，展览馆以位于下野街道上的糸泽宿和川岛宿建筑为蓝本，重建了御内宿本阵。

下乡町町展览馆复原了封建领主随从下榻的客栈特有的设施，例如御膳房（领主的私人入口）和楼上房间。此外，为了保护茅草屋顶，客栈内的壁炉常年燃烧柴火。

不妨想象一下过去的生活是什么样的，一边看着壁炉里燃烧的柴火，这在如今已经很难看到了。

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特色菜！高葱荞麦面是加了葱的荞麦面！

沿着道路悠闲漫步之后，终于到了吃饭时间！快来品尝美味的高户荞麦面，这是大内宿的特色美食！

这次我们去了位于大内宿入口附近的Misawaya！

高户荞麦面最显著的特点是它的食用方式。

令人惊讶的是，虽然是荞麦面，但竟然不用筷子吃！不用筷子怎么吃呢？而且还配着葱花呢！？

事实上，高户荞麦面不用筷子，而是用葱来吃！葱既可以当筷子用，咬下去还能当调味料。虽然葱本身略带辛辣，但其实果香浓郁！苹果的甜味和葱的香气完美融合，创造出一种别处难寻的独特风味！

如果您不能吃葱，不用担心，他们也会提供筷子！

高户荞麦面的魅力不仅仅在于葱花。它的荞麦面是细长的乡村荞麦面。荞麦面浓郁的风味和顺滑的口感，充分展现了会津——荞麦面之乡——的特色！

荞麦面汤是将荞麦面和各种配料的味道完美融合的关键。Misawaya 的荞麦面汤不加水，只用磨碎的白萝卜榨出的汁液熬制而成。适中的辣度带来清爽的口感。

当然，用这种汤做的荞麦面汤也非常好喝！

顺便一提，高户荞麦面店不提供热荞麦面。我问店员为什么，他们说：“因为热的荞麦面里葱会变软。” 这听起来似乎显而易见，但奇怪的是，我觉得很有道理（笑）。

如果您想在大内宿享用热腾腾的荞麦面，我们推荐您品尝撒满葱花的葱花荞麦面！您可以在位于大内宿中心的 Daikokuya 品尝到这道美味。

信息

姓名	大内塾
地点	福岛县南会津郡下乡町大内山本8
电话号码	0241-68-2657
官方网址	http://ouchi-juku.com/
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姓名	三泽屋
电话号码	0241-68-2927
官方网址	http://www.misawaya.jp/