조리법 요네자와만으로 전승되고 있는 야채의 「후스베즈케」는? 【야마가타현】 요네자와시에는 상표등록되어 있는 전통 야채와 그 절임이 있습니다. 우에스기타카야마 공직전이라고 하는 야채의 이름은 「유키나」눈 깊은 요네자와를 대표하는 야채의 하나로, 그 유키나를 사용한 절임을... ikoke2023.01.25
