오늘은 무슨 날? ｜도호쿠판

기념일이나 사건 등… 과거의 동북에서 무엇이 있었다? 일별로 소개합니다

오늘은 무슨 날? 도호쿠판【1203】

【오늘은 무슨 날? | 도호쿠 판] 12 월 3 일은 무엇입니까?

히츠미의 날(이와테현)

히츠미 국물
히츠미 국물

12월 3일은 , 「히(1)개(2)미(3)」 의 어로 맞추기로부터 이와테현 생면 협동조합이 「히츠미의 날」 로서 기념일을 제정하고 있습니다.

히츠미란 쌀가루, 밀가루, 메밀가루 등에 물을 넣어 반죽 만드는 "시토네모노"문화의 대표적인 요리로, 이름의 유래는 물로 반죽한 밀가루를 얇게 튀긴 반죽을 손으로 끓여서 끓이기 때문에 "손으로 치기"의 이와테의 방언인 "히츠마무"

미야기현에서는 「하트」나 「키리바토」의 명칭으로 알려져 있습니다

참고

농림 수산성 – 우리 향토 요리: 히츠미 /히츠미 국

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