东北美食
青森的秋季特产“毛豆”是什么？为什么它不如大豆那么出名？
秋季的青森，超市和农产品摊位上会摆满“毛豆”。它们是毛豆的一种，顾名思义，其豆荚上覆盖着细密的绒毛，外观独特。没有其他豆类像它们一样…….
传统蔬菜
东北美食
青森蒜到底有什么特别之处？本文将详细解释青森蒜与其他大蒜的区别以及它美味的秘诀！
在超市看到标有“青森蒜”的包装袋时，我总会感到一丝自豪。我住在青森县，这里盛产大蒜，但它的味道和香气…….
食谱
弘前市的传统蔬菜“清水森难波”是什么？当地推荐的食谱和产品！.
你听说过青森县弘前市种植的一种蔬菜“清水森难波”吗？在弘前市的路边加油站和超市的蔬菜区都能买到，但我不太清楚它到底是什么品种的蔬菜…….
食谱
“伏付渍”是什么？这是一种仅在米泽市（山形县）流传下来的蔬菜料理。
米泽市拥有许多注册商标的传统蔬菜和腌菜。其中一种蔬菜“雪菜”的名字据说是直接传给了上杉与山大人。它是雪泽市最具代表性的蔬菜之一，市面上也有用它制成的腌菜出售。.
食谱
冬日美味仙台雪菜是什么？隆重介绍推荐食谱！【宫城县】
您或许会好奇仙台雪菜与普通雪菜有何不同，以及它的味道如何。在仙台，雪菜是冬季常见的蔬菜，是寒冷冬日餐桌上的一道美味佳肴。这次，我们将一起来了解…….
美久
加工产品
什么是榆树？从种植方法到新年菜肴中的应用，本文将详细介绍榆树的方方面面。[秋田县]
许多人可能会把榆树皮视为关东地区新年菜肴中的腌制蔬菜，但在秋田县，它却是一种备受珍视的传统蔬菜。本文将介绍榆树皮…….
紫姬
食谱
秋田县的传统蔬菜“冬拌饭”真的有助于减肥吗？从营养价值到食谱…….
据说豚骨鱼子酱（Tonburi）的名字来源于“burikko（沙鱼卵）”的讹音，这是一种从中国传入的菜肴。豚骨鱼子酱因其独特的外观和口感，被誉为“田野里的鱼子酱”，深受秋田县居民的喜爱。.
紫姬
山形县
“Okahijiki”是源自山形县南阳市的传统蔬菜，是一种营养丰富的陆生羊栖菜！
冈崎羊栖菜？羊栖菜？你可能好奇为什么海藻要叫“冈崎”。在山形县南阳市，田间种植的羊栖菜（日语称作“冈崎羊栖菜”）为餐桌增添了一抹亮丽的色彩。这种海藻在山形县以外的地方并不常见…….
食谱
什么是传统蔬菜“Ukogi”？介绍它的起源和美味食用方法 [山形县米泽市]
很多人可能不知道“Ukogi”是什么意思。本文将介绍Ukogi的起源以及美味的食用方法。Ukogi是山形县一种历史悠久的传统蔬菜。.
冈弘之
食谱
来尝尝宫城县冬季特产“芹菜火锅”暖暖身子吧！
“芹菜火锅”是宫城县的冬季特色美食，尤其在名取和仙台地区非常流行。与牛舌、笹坂和毛利麻糬相比，它在全国范围内知名度较低，但在宫城县却是一道非常受欢迎的菜肴。
奇蒙