秋田县著名的清酒“白神山地式”是什么？这是一款产自大仙市，但连当地人都不太了解的清酒。[秋田县]

在品尝秋田（清酒产区）的清酒时，很多人可能更想尝试一些鲜为人知的稀有清酒，而不是来自著名酒厂的清酒。

在本文中，我们将详细介绍推荐给这类人群的著名清酒——白上山地四季清酒。

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白神山脉的四季是什么

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白神山地之色是由八重州名酒株式会社生产、日本酒井阪梅株式会社销售的日本清酒，原产于秋田县大仙市。

它于 1996 年首次发售，所以秋田县的人至少听说过一次并不奇怪，但令人惊讶的是，可能有很多人不知道白神山地的四季。

截至 2021 年 12 月，位于秋田县大仙市大曲町的啤酒厂所在地的所有超市，包括米屋超市苫木分店、大曲饭田分店、格兰玛特中通分店、巴扎大曲分店、高柳东购物中心和永旺购物中心大曲分店，均未销售该产品。

这款酒在“秋田县大仙市官方天线商店”或“秋田县东京天线商店秋田御坂”均无售，只有“秋田县产品振兴协会乐天市场商店”出售720毫升特酿纯米酒。

有些人可能会好奇为什么秋田清酒不在秋田县的商店出售，这是因为白上山地之式最初是为东京市场销售而酿造的。

白神山地之式，由酿酒大师山内先生采用适合酿造清酒的宫山锦米和白神山脉的水源酿造而成，口感清爽轻盈，很难想象它竟被归类为特级纯米酒。在通常以醇厚浓郁著称的秋田县清酒中，白神山地之式可谓独树一帜。

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白神山的四季

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截至2021年12月，白上山地四季酒店的最新销售阵容如下：

分类	特级纯米酒	宫山锦纯米酒	纯净大米储存在雪中
生米	私人的	宫山锦	私人的
清酒计量值	＋4	＋3.0	＋3.0
酸度	1.5	1.5	1.5
酒精含量	15.3度	15.3度	15.3度
口味类型	略干	中心入口	中心入口
碾米率	私人的	私人的	私人的
推荐温度	・冷藏 室温 ・温吞吞的清酒	・冷藏 室温 ・温吞吞的清酒	・冷藏 室温 ・温吞吞的清酒
容量	・1800毫升 ・720毫升 ・300毫升 ・180毫升	・1800毫升 ・720毫升 ・300毫升	・1800毫升 ・720毫升

 

不仅口味略有不同，而且还有各种尺寸可供选择，因此您可以购买适合您饮用量的完美尺寸，这是一个不错的优势。

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白上山地各季节推荐小吃

白上山茶一年四季都具有清淡雅致的风味，因此我们想向您介绍“淡味凉拌白茶”，它味道清淡，易于食用。

为了享受白上山地酒的季节香气，将清酒冷却至凉爽如花的温度（约 10°C），以激发其香气。

材料（1人份）

• 蛋黄（1）
• 通武里 (70g)
• 1/4茶匙蒜蓉
• 1/2茶匙磨碎的生姜
• 胡椒粉（适量）
• 酱油（1/2茶匙）
• 1/4茶匙糖
• 1/2茶匙芝麻油
• 1茶匙烤芝麻
• 葱（适量）
• 辣椒（根据需要）

怎么做

1. 将葱切成小段
2. 将豚骨粉与所有调味料混合，把蛋黄放在中间，就完成了。

Tonburi yukhoe 盛在碗里也很好吃，所以我们建议多做一些，放在米饭上作为最后一道菜享用。

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概括

虽然白上山地之式产自秋田县大仙市，但它是为东京市场酿造的，我们发现它的口感相对清淡爽口。

即使在东京都市区，也很难找到这种酒，只有在清酒专卖店或专门经营清酒的居酒屋才能找到。所以，如果你有幸遇到它，一定要尝尝。

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