经验

【宫城县】更美味的笹鱼板！推荐产品及趣味食谱变化

  • 桥本遥 桥本遥
  • 最后更新时间：

仙台市（宫城县）的经典伴手礼之一是笹鱼板。它口感紧实，鱼肉鲜美，令人回味无穷。笹鱼板用途广泛，既可作为佐酒小吃，也可作为餐点的点睛之笔。

当然，笹鱼板直接吃就很好吃，但为什么不偶尔尝试一下不同的做法呢？希望这篇文章能帮助你发现笹鱼板的新魅力。

宫城县仙台市的笹坂糕

笹鱼板已成为宫城县的标志性伴手礼。外形像竹叶，口感有嚼劲，鱼肉鲜美，是必尝的美味佳肴。

莎莎鱼糕的烘焙体验

据说笹鱼板的历史可以追溯到明治时期，当时人们开始制作鱼板来食用比目鱼，而当时宫城县附近海域盛产比目鱼。

通常来说，比目鱼肉太软，不适合做成鱼糕，但经过反复试验，充分发挥其风味和香气，我们最终成功做出了口感不错的鱼糕。

在最初销售后的一段时间里，它被称为“竹子鱼板”或“平鱼板”。昭和时代，它以仙台封建领主伊达氏的家纹“竹子和麻雀”命名，并被称为笹鱼板。

时至今日，每个鱼糕生产商仍然销售自己独特的产品。

介绍3款广受欢迎且推荐的笹鱼板

在仙台挑选纪念品时，你会发现来自不同笹鱼板厂商的各种产品琳琅满目。选择如此之多，难免让人难以抉择。以下是我们从最受欢迎的笹鱼板产品中精选出的三款推荐。

安倍的笹蟹鲛

这是来自阿部鱼板公司的笹叉鱼板，这家公司正是“笹叉鱼板”一词的创造者。它堪称经典中的经典，并被亲切地称为“阿部鱼板”。鱼板经过精心烤制，口感蓬松，表面焦香四溢。佐以宫城县当地清酒和宫城县特酿酱油，味道也十分优雅。

官方网站：安倍笹坂包子

白轩的竹鱼糕

这是一家历史悠久的店铺，创立于大正时代，位于石卷市。他们选用优质吉祥鱼的鱼肉制作鱼板，香气扑鼻，鱼味浓郁。鱼肉厚实滑嫩，富有弹性。此外，添加鱿鱼、腌姜等配料的鱼板也颇受欢迎。

官方网站： Hakuken's Sasakamaboko

金崎的大钓鱼旗

这款个头大、厚实、口感劲道的笹鱼板，质地紧实，味道浓郁，令人回味无穷。它不含化学调味料、蛋清和淀粉，因此过敏体质的人也可以放心享用。

官方网站：金崎的钓鱼旗

使用笹鱼板的食谱

说到笹鱼板，通常都是直接吃或者只蘸酱油吃，但有时候你想尝试一些不同的东西。

所以，我们将介绍一些任何人都能轻松制作的笹鱼板食谱。以一种与以往略有不同的方式，来体验笹鱼板的魅力吧。

笹坂糕配明太子蛋黄酱

去除明太子薄皮，将明太子与蛋黄酱混合制成明太子蛋黄酱。将鱼板切成一口大小的块，蘸着明太子蛋黄酱食用，就是一份方便的小吃。

加入黄瓜或其他蔬菜可以增添色彩，让它更像一份零食。

炸竹笋和海带

将鱼糕蘸上用普通面粉和紫菜加水混合制成的面糊，然后在油中炸至金黄。

饱满的笹鱼板裹上酥脆的面糊，散发着紫菜的清香。它不仅是美味的零食，也是孩子们会喜欢的可口配菜。切成两半，也推荐作为午餐便当的配菜。

竹笋鱼糕御好烧风格

在鱼板的平坦面上涂抹大阪烧酱，放上腌姜，放入烤箱稍微烤一下。烤好后，淋上蛋黄酱，撒上海苔和鲣鱼片，一道美味的大阪烧就完成了。

海边的气息和质感与美味酱汁的味道简直是绝配！加点奶酪也很棒。

概括

在本文中，我们将介绍宫城县仙台市的特产——笹鱼板。

笹鱼板是著名的经典伴手礼，但每个厂家都倾注心血打造独具特色的产品。这次我们介绍了三家不同公司的笹鱼板，但尝试不同的种类并进行比较，找到自己最喜欢的口味也很有趣。

此外，笹鱼板本身就很好吃，但根据摆盘方式的不同，它还可以变成一道更适合佐酒饭的佳肴。如果你在纪念品区或通过邮购买到笹鱼板，一定要尝尝。

可能与本文相关的文章

其他文章