Yamagata
¿Es el misterioso ingrediente alimentario de la prefectura de Yamagata, el "hyou", una verdura? ¿O una mala hierba? ¡Su verdadera identidad es la verdolaga!
Hay un ingrediente que apareció en un programa de televisión y se volvió popular. Se llamaba "hyo" (en el dialecto local). El programa se sorprendió al escuchar que "los habitantes de Yamagata comen hierbas". Es cierto que es un alimento muy conocido...
