在弘前市的当地酒吧品尝和畅饮清酒！为您介绍传承弘前清酒文化的清酒酿造厂和酒铺。[青森县弘前市]

截至 2026 年 9 月底，弘前市共有五家清酒酿造厂，其中一些在直销店提供自家品牌的品鉴活动。

此外，城里的一些酒类商店设有干净、时尚、舒适的站立式吧台空间，即使是女性也可以独自享受饮酒的乐趣。

本文是一篇实地报道，详细介绍了在弘前市一家酿酒厂品尝清酒以及在酒铺饮用清酒的体验。

请注意，本文中提到的价格均已包含2026年9月的税费。

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六花酒造直销店（弘前市宫地市川添市）

该市的历史始于1719年（京保4年），当时“高岛屋酒造”成立；1972年（昭和47年），“六花酒造”与市内的“白梅酒造”和“川村酒造”合并。

据我在直销店听到的消息，他们一直到 2022 年（令和 4 年）都在市内的另一个地方酿造清酒，但后来搬到了这里，因为那里的设施已经破旧，而且由于工厂增多，周围地区也不再适合酿造清酒了。

此外，虽然他们以前主要在一个大型场地酿造本酿造清酒，但现在他们已经减少了产量，并改变了策略，专注于纯米酒。

目前旗舰品牌是果香浓郁、口感柔和的“Torai”，而高岛屋啤酒时代广受欢迎的干型啤酒“Joppari”也已复兴。

免费无限量品尝！

这家直销店设有一台服务器，您可以免费品尝我们公司自有品牌的六款产品，您可以自己倒酒，并在品尝的同时享受比较的乐趣。

“畅饮”确实是个不错的福利，但一定要适量饮用，不要过量。顺便一提，因为我是指定司机，所以没能品尝到酒水，只能眼巴巴地看着同伴们开心享用。

直销店的墙上安装了显示工厂内部情况的显示器，让顾客可以一边品尝清酒，一边观看酿造过程。

除了服务员提供的样品外，直销店的冰箱里还备有各种品牌的样品供您品尝，如果您向工作人员询问，也可以品尝。

我的同伴也被允许品尝服务员提供的所有种类的清酒，以及来自“Torai”的纯米大吟酿，并购买了两瓶：纯米大吟酿“未过滤未杀菌清酒”（720毫升：2970日元）和特级纯米酒“Hyoon Nama（兔子标签）”（720毫升：1705日元）。

截至撰写本文时，这两瓶酒尚未开封，因此我将在稍后分享我的品鉴报告。

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弘前名城蜂鸟酒店（弘前市富田3丁目）

这是弘前名城经营的酒铺，弘前名城成立于 1932 年（昭和 7 年）。

除了弘前名城自有品牌外，他们还供应来自日本各地（包括青森县内外）的当地清酒，尤其据说他们的苹果酒种类是青森县最好的。

这家店有一个宽敞干净的站立式吧台区，你可以带上你购买的当地清酒和小吃，在那里享用。

站立式酒吧区基本上是为站立的顾客准备的，但也设有吧台桌，您可以坐在那里一边喝酒一边欣赏风景；还有露台座位，您可以带着您的狗坐在那里，营造出一种女性可以独自前来享受饮酒的氛围。

此外，为了让顾客即使不购买酒水也能在酒吧享受饮酒的乐趣，酒吧每月都会更换品鉴菜单，并且还按杯出售当地清酒供顾客品尝。

在站立式酒吧区享用每月更换的品尝菜单。

付费品尝价格为 135 日元，可品尝任何品牌的 30 毫升啤酒；此外，还可品尝“弘前盾工作室 Kimori”的三种苹果酒。

入住酒店后，我步行前往蜂鸟清酒店。为了充分体验当地清酒的魅力，我从店里买了两种干货佐酒，点了一份九月份的三款清酒品鉴套餐，然后在露台上开始品尝，这个季节的露台真是太完美了。

九月份的入选品牌全部来自弘前市的啤酒厂。

• 六根：纯米吟酿“古都夜祭” - 松绿酒造
• 花一风：纯米 Hiyaoroshi（未经高温消毒的清酒） - Tamada Sake Brewery
• 白神: 山井纯米“秋季高汤一番原酒” - 白神啤酒厂

六魂纯米吟酿口感微甜，略带酸味，鲜味浓郁。花一风虽为“纯米冷糟酒”，却拥有明显的吟酿香气、浓郁的鲜味以及略带酸涩的口感。白上是一款干型清酒，采用山废酿造法，口感醇厚，风味浓郁。

弘前城纯米酒（300ml：880日元）

我想买些弘前名城的清酒作伴，就问了店长，他推荐了弘前城的纯米酒和纯米浊酒，所以我买了纯米酒。这款酒口感清爽却不失醇厚，回味顺滑，是一款百搭的清酒。

在家查看这瓶“弘前城”纯米酒的标签时，我注意到制造商是“白上酒造”，经销商是“弘前名城”。

经调查发现，弘前名城于 1985 年停止了清酒生产，现在他们将“弘前城”等自有品牌的生产外包给了弘前市内的其他酿酒厂。

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加藤酒类店（弘前市西重森1丁目）

这家酒铺环境宁静祥和，位于弘前市禅林街的入口处，这条街两旁林立着曹洞宗禅寺。

这家店里弥漫着木头的香味，提供来自青森县及周边地区的 200 多种品牌的清酒，以及各种各样的精酿啤酒。

店铺后方是一个宽敞明亮的室内空间，面积约 15 坪（50 平方米），设有一个时尚的吧台，您可以在这里享受店内饮酒的乐趣。

我们之后，一位女士独自进来，在吧台边悠闲地喝着饮料，她融入得非常自然，感觉就像在咖啡馆一样。

这家店提供“单杯品鉴”服务，您可以花400日元品尝180毫升的不同清酒。您可以在站立式吧台区享用，也可以带回家慢慢享用——有很多种品尝方式。

3个品牌的品鉴套装（800日元）

我在站立式吧台区享用了“三品牌品鉴套餐”。

当天提供的酒品包括青森县的以下三种当地清酒。

• 后海: 纯米吟酿“后海米” - 三浦啤酒厂（弘前市）
• 菊野井: 纯米吟酿“津轻之酒” - 鸣海啤酒厂（黑石市）
• 陆奥男山：（名字不明）～八户酒造（八户市）

作为司机，我只能闻到它们的香味，但我的同伴品尝后说，后海有吟酿的香气，带有米的鲜味和清爽的酸味，在口中蔓延开来；菊乃井有陈年清酒的香气，口感良好，余味顺滑；陆奥男山也有陈年清酒的香气，带有强烈的淡苦味和米的甜味。

六魂特制纯米（720ml：1,760日元）

由于没能在酿酒厂品尝到美酒，我便买了一瓶名为“六坤”的特制纯米酒作为纪念品，这瓶酒产自弘前当地的一家酒厂——松绿酒造。

口感顺滑，米香在口中蔓延，酒精度数相对较低（14%），易于入口，强烈推荐作为佐餐饮品。

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三浦啤酒厂（弘前市石渡5丁目）

弘前市还有另一家清酒酿造厂可以品尝清酒，那就是以“后海”品牌闻名的三浦酒造。这家
直销店于2020年进行了翻新，店内设有付费品鉴区。这次我没能去，但下次有机会一定要去，并和大家分享我的品鉴体验。

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概括

据说弘前市的站立式酒吧很少，但本文介绍的两家酒铺都设有站立式酒吧，氛围不错。

此外，虽然日本的清酒酿造厂数量有所减少，许多酿造厂的规模也缩小了，但这五家酿造厂已经停止大规模生产，并将重点转移到小规模生产纯米酒和吟酿清酒，酿造高品质的清酒。

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