青森的海胆也是顶级的！介绍与三陆、北海道媲美的魅力！

“提到海胆，人们首先想到的可能是北海道”——这或许是许多人的第一印象。或者，有些人可能会想到三陆的带壳海胆。然而，青森的海胆也同样美味。

事实上，2019年青森县的海胆产量位居日本第三。更重要的是，当地居民有机会以实惠的价格享用到大量极其新鲜的海胆。本文将从当地人的视角出发，介绍青森海胆的魅力和奥秘，以及独特的当地食用方法。

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令人惊讶的是，青森县是海胆产区。

事实上，它的渔获量位居全国前列。

青森县是日本主要的海胆产区之一。2019年，其海胆产量位居全国第三。青森县东临太平洋，西临日本海，因此两地出产的海胆种类有所不同。

由于独特的地理环境，青森的海胆风味会随季节和地域而变化，因此也独具特色。在这里，您可以品尝到扎根于日常生活的海胆

在青森哪里可以抓到海胆？

太平洋沿岸的桥上町和八户市

在位于青森县太平洋沿岸的桥上町和八户市，海胆捕捞十分盛行。整个夏季，人们都会捕捞新鲜的海胆并进行销售。

下北地区的斋村和大间町

陆奥湾所在的下北地区盛产鲜美多汁的海胆。尤其是西村，每年都会举办“西村海胆节”，届时海胆饭的价格会非常优惠。

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为什么青森海胆如此美味？

丰富的海藻赋予了它甜味和鲜味

海胆的味道因其食物的不同而差异很大。青森沿海盛产海藻，例如海带、海莴苣和裙带菜，这些都是海胆喜爱的食物，也正是这些海藻赋予了海胆鲜甜浓郁的风味。

“海胆的味道取决于海藻”。青森的海洋环境与海胆的美味直接相关。

海胆生长缓慢，生活在寒冷的海洋中，它们非常特殊。

青森海域常年水温较低，海胆生长缓慢，这使得海胆肉质紧实，味道也更加浓郁。夏季捕捞季期间，新鲜捕获的海胆会排成一排出售，顾客可以当场剥壳食用。

青森海胆味道清淡，略带一丝甜味。它的味道温和而非浓郁，吃起来不腻，却令人难忘。这就是青森海胆的魅力所在。

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当地人享用海胆的一种方式

即使价格上涨，青森海胆依然保持着极佳的品质和数量平衡。与旅游区的价格相比，它们的性价比简直高得惊人！作为产地，青森的优势在于，您不仅可以在渔港的直销店，还能在超市以低价买到极其新鲜的海胆。

草莓炖菜是特殊场合的美味佳肴。

在青森的众多海胆料理中，源自南部地区的“草莓汤”（Ichigo-ni）被誉为特制”。这道菜以海胆和鲍鱼为主要食材，最初是八户地区的渔民料理。其名称源于汤中漂浮的海胆形似“野草莓”。

如今，在青森县南部，这道菜是新年、婚礼等特殊场合的热门菜肴。它也被制成罐头产品出售，是县外游客喜爱的伴手礼。

如果你想尝尝海胆饭，就去赛村吧。

位于青森县下北半岛顶端的西村，被行家誉为“海胆饭圣地”。每年六七月份，这里都会举办“海胆节”，届时，铺满当地捕捞的大量海胆的盖饭会受到游客的热烈追捧。今年，一份海胆盖饭的售价仅为2000日元，而且上面还放了大量的海胆。还有哪里能以如此低的价格吃到海胆盖饭呢？

活动期间，在渔港附近的餐厅，您将有机会品尝到最新鲜的海胆。一碗海胆，浓郁的风味和鲜美的口感，绝对值得您专程前往。

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海胆并非北海道独有，青森或许才是真正的“隐藏瑰宝”。

青森的海胆或许不像北海道或三陆那样闻名全国，但这恰恰是它吸引人的地方——这里盛产美味却鲜为人知的海胆。在青森，享用高品质海鲜是司空见惯的事情，而价格实惠更是当地人引以为豪的一点。

如果您是来旅游的，除了苹果和大蒜，一定要尝尝夏季海胆。您一定会发现超出预期的美味。

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