[¿Qué día es hoy? | Edición Tohoku] ¿Qué día es el 10 de febrero?

Día de la caza de petasitas (prefectura de Miyagi)

fue establecido en 1993 por la "Plaza Furusato" en la ciudad de Furukawa, prefectura de Miyagi (actualmente ciudad de Osaki), con el objetivo de "promover el atractivo de los brotes de petasita, una verdura silvestre de principios de primavera, y permitir que la gente sienta la llegada de la primavera en sus mesas"fu (2) kinoto (10)" "petasita".

La petasita es una planta perenne de la familia de las asteráceas. Los tallos florales que brotan a principios de la primavera se llaman brotes de petasita

En la región de Tohoku, se le conoce con varios nombres en diferentes dialectos, entre los que destacan "bakke" en el dialecto de Tsugaru, "banke" en el dialecto de Shonai y "bakkya" en el dialecto de Akita . Es popular en platos como el "bakke miso", que se prepara mezclándolo con miso para disfrutar de su sabor ligeramente amargo .

Por otro lado, también se le conoce como una verdura silvestre con una astringencia muy fuerte, y contiene petasitenina (también conocida como toxina de la petasita), que es altamente tóxica para el hígado, por lo que es necesario hervirla bien para eliminar la astringencia

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