[秋田县] 人气饭团的食材有哪些？ 推出限量版便利店饭团

2020年6月18日，饭团协会为纪念“饭团日”而发布的《2020年便利店饭团人气调查》中，7-11、全家、Ministop、罗森这四家受访企业全部名列前三。含有金枪鱼蛋黄酱和三文鱼饭团。

在这篇文章中，我们将详细介绍从秋田县标准饭团使用的食材到便利店受欢迎的限量版饭团。

参考：一般社团法人饭团协会《2020年便利店饭团人气调查》

秋田县标准饭团1号“Bodakko”

在秋田县，它已成为受欢迎的饭团食材。博达科“是。

Bodakko 在秋田方言中是咸鲑鱼片的意思。我听说起源来自于咸鲑鱼的牡丹色，或者因为它类似于野猪肉的颜色，但我不确定。

在 Instagram 上查看这篇文章

Masa Shimoda (@masaashimoda) 分享的帖子

据水产厅2018年发布的2018财年渔业白皮书显示，1989年秋田县每户三文鱼消费量为4,343克，为全国最高，2018年为2,939克，成为该县的巨大爱好者鲑鱼。你可以看到性别。

另外，根据厚生劳动省2016年进行的2016年全国健康营养调查结果显示，全国平均每日食盐摄入量为男性10.8克，女性9.2克，而秋田县的平均每日盐摄入量为10.8克，女性为9.2克。男士为11.6克，女士为9.6克。

因此，在秋田县，咸味鲑鱼菜肴“bodakko”经常被作为早餐配菜食用，但难怪它也作为饭团的配料而广受欢迎。

截至2021年12月，我们用表格总结了四家主要便利店是否有Bodakko Onigiri。

遗憾的是，除了罗森以外的商店没有出售，但过去在其他公司也有销售，所以让我们期待未来。

参考：厚生劳动省《2016年国民健康营养调查报告书》

参考：水产厅《2018年水产白皮书：海产品消费状况》

秋田县的标准饭团第2部“筋子”

秋田县另一种流行的饭团成分是筋子大概。

筋子经常与鲑鱼子混淆，但筋子是未成熟的鲑鱼或鳟鱼卵，用盐腌制而不松开，而鲑鱼子是成熟的卵，松开并用酱油或味噌腌制。

在 Instagram 上查看这篇文章

大田大辅 (@da127072) 分享的帖子

筋子是用4%~7%的盐浓度来腌制的，但由于盐浓度高于每100克米糠腌菜的5.3克盐，所以喜欢咸食的秋田居民经常吃它，我同意。

截至2021年12月，我们用表格总结了四家主要便利店是否有鹿野饭团。

出售筋子饭团的便利店在制作筋子饭团时非常用心，所以如果看到的话一定要买。

秋田县经典饭团之三：味噌烧饭团

味噌烤饭团在秋田县也很受欢迎，尽管它们不用作饭团的原料。

在 Instagram 上查看这篇文章

Shokunin.com (@shokunincom) 分享的帖子

根据J Town Net 2017年对烤饭团调味料的调查显示，73.7%的受访者更喜欢酱油，18.5%的受访者更喜欢味噌，其中对味噌的看法集中在东北地区。

秋田县的烤饭团也使用味噌，但由于使用了糖，所以介绍一下配方。

材料（1人份）

• 米饭（1杯）
• 味噌（2汤匙）
• 糖（1茶匙）

怎么做

① 煮饭，做饭团（饭团要小到可以放进炸鱼锅里）

② 将味噌和砂糖混合，涂在饭团表面。

③ 将饭团放入炸鱼锅中，煎至所需的熟度，注意不要烧焦。

之所以使用糖，是因为在秋田县，糖被认为是奢侈品，而且也是秘密成分。

何不尝试一下制作“秋田县风味”的烤饭团呢？

参考： J镇网《烤饭团主要调味料调查问卷》

概括

我们了解到，秋田县最受欢迎的饭团成分是bodakko、sujiko和味噌烧饭团，因为咸味的调味料是首选。

一定要尝尝产自大米产地秋田的美味饭团，里面有各种配料。